大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。冬天寒冷，感冒的人越来越多，而且恢复期也比较长，主要还是因为体质太差了，免疫力低下，身体适应季节交替的能力减弱，天气忽冷忽热就容易生病。脾胃是后天之本，脾胃功能比较好的人，对食物的消化和吸收能力变强，补充到足够的营养，保证气血充足、营养均衡，体质会得到提高，抵御寒冷的能力也会增强。所以，冬天寒冷，养好脾胃很重要，日常饮食要注意，可以常吃这八道家常菜，增强免疫力，健康安稳过冬。
一、山药莲藕炖鸡汤
准备食材:鸡肉，山药，莲藕，花生，姜片，大葱。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和大葱去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。山药削掉外皮，洗净后斜切成小块。花生清洗干净即可。
3、将鸡肉、莲藕、花生、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、白萝卜玉米排骨汤
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净剁成小块。
3、将排骨和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入玉米和白萝卜，继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、山药肉片汤
准备食材:山药，瘦肉，姜丝，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，洗净备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮十分钟。
3、山药煮熟后，放入肉片煮两分钟左右。煮熟后，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
四、白萝卜蒸肉丸
准备食材:猪肉，白萝卜丝，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净刨成丝，加入食盐抓拌均匀腌制片刻，腌出水后挤干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、把肉末和白萝卜丝放入碗中，加入淀粉、葱花和食盐搅拌均匀，再团成肉丸，摆放在蒸盘上，冷水上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、南瓜蒸鸡腿肉
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘上，再放入腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
六、番茄西兰花炒鸡蛋
准备食材:西兰花，番茄，鸡蛋。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
5、锅中底油，放入番茄翻炒几下，炒出汁水后，放入西兰花和鸡蛋，加入食盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
七、山药胡萝卜炒西兰花
准备食材:西兰花，山药，胡萝卜，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、山药削掉外皮，洗净后切成薄片。胡萝卜去皮，洗净后切成薄片。
3、起锅烧水，水开后放入西兰花，焯水半分钟，再捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜和山药翻炒两分钟左右，炒至断生后放入西兰花翻炒均匀。
5、最后加入食盐、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
八、山药炒木耳
准备食材:山药，黑木耳，彩椒，蒜末，蒜片，大葱。
做法步骤:
1、黑木耳泡发，清洗干净沥干水分。山药削掉外皮，洗净后斜切成小块。彩椒去蒂，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片和大葱炒出香味，再放入山药和黑木耳翻炒一会儿，炒至变色后淋入清水，盖上盖子焖煮两分钟。
3、时间到，再放入彩椒，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，淋入水淀粉勾芡，炒至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。
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