以加入OIV为标志，
中国葡萄酒将进一步打开国际市场，
进入新发展阶段。
出品丨云酒头条
“中国葡萄酒赢得了国际关注和赞誉，他们的进步和面向全球的愿景，以及他们对最佳实践的承诺，我得赞扬中国生产酿造者的专注，并达成了共识，利用独一无二的风土打造中国特色的葡萄酒。”
11月14日，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）官网正式对外宣布，接受中国加入OIV的申请。OIV总干事John BARKER对中国葡萄酒表示了热烈祝贺。
OIV成立于1924年，是国际葡萄酒业的权威机构，OIV标准是世贸组织在葡萄酒方面的标准；世界95%以上的产葡萄国家参加了该组织，中国加入后，其成员国将达到51个。
该结果的官宣，标志着中国作为世界最大的鲜食葡萄生产国、世界第八大葡萄酒消费国，将在葡萄种植、葡萄酒酿造、市场推广等领域展开更深入的国际合作。
█ 中国与OIV，一场百年缘分
1924年，法国驻华公使傅乐猷函询民国政府是否参加OIV成立大会，农商部向各省实业厅发出训令，要求当地制造葡萄酒商家出具意见。
然而，由于产业薄弱，民国政府最终没有参会，错过了成为首批成员国的机会。
此后的100年间，中国葡萄酒产业开始了曲折且漫长的探索，并在上世纪80年代以来取得快速发展。
宁夏、新疆、烟台、秦皇岛、河西走廊、怀来、通化和香格里拉等产区的葡萄酒产业已逐步形成体系。张裕、长城、王朝、威龙、莫高等民族企业快速发展，不仅满足了国内需求，还通过出口“取回外洋之利”。起泡酒、无醇、零度、葡萄烈酒等新品类快速发展，一片欣欣向荣。
根据中国酒业协会数据，2023年，中国葡萄酒市场的总销售额为90.9亿元，同比增长4.8%。尽管与白酒和啤酒相比，葡萄酒产业规模相对较小，但依然拥有蓬勃生命力。
OIV方面表示，中国是世界第一大鲜食葡萄生产国和第八大葡萄酒消费国，而且种植的葡萄园总面积位列世界第三。中国的加入，让OIV成员国的酿酒葡萄种植面积占到世界种植总面积的85%。
2023年4月法国总统马克龙访华期间，两国签署了近40项政府间协议和商务合同，其中就包括法国积极推动中国加入OIV组织；今年5月，中法两国共同发布《中法关于农业交流与合作的联合声明》，中国农业农村部代表中国政府通过中国驻法国使馆正式向OIV提交加入申请书。
此次OIV接受中国的加入申请，不仅续上了这段百年缘分，也给中国葡萄酒产业发展，带来了新动力。
一方面，这是产业发展的需求。
虽然中国葡萄酒产业一直坚持国际交流，但国家层面的平台依然缺乏，加入OIV将对产业的发展带来多重好处。
技术方面，国外葡萄酒产业成熟较早，在葡萄品种培育、种植及酿造方面，拥有大量先进经验。中国通过与OIV成员国交流，可以学习先进技术，进一步提高中国葡萄酒的品质。
管理方面，OIV成员国拥有拉菲罗斯柴尔德集团、卡思黛乐集团、保乐力加集团等国际知名葡萄酒企业。中国加入OIV可借鉴国际成功经验，提升国内葡萄酒企业的管理水平。
市场方面，OIV成员国之间的葡萄酒贸易占全球葡萄酒贸易的80%以上，加入OIV后，中国葡萄酒将有更多机会进入这些市场，提高中国葡萄酒的国际市场份额。
另一方面，这也是建立标准的需要。
中国葡萄酒走出国门，标准是很大的门槛。在过去百年间，国际葡萄酒话语体系基本源自西方，导致我国的很多优质葡萄酒产品，因为标准原因，难以打入国际市场。
对中国而言，只有参与到国际标准制定，中国葡萄酒才能在世界市场走得更远。
中国加入OIV表明中国葡萄酒产业在技术水平和质量控制方面取得了显著进步，但更重要的是在标准方面有了更多主动权。
一方面，加入OIV可以进一步提升中国葡萄酒的标准，使其更加符合国际市场的需求；另一方面，中国加入后可以积极参与标准的制定和修订，将中国的独特经验和技术融入其中，提高中国在国际葡萄酒标准制定中的话语权。
双管齐下，中国葡萄酒进入国际市场的标准问题，将可能得到改善。
█ “百”尺竿头，更进一步
中国与OIV的接轨，以山东烟台、宁夏为代表的产区，发挥了不可替代的作用。
1892年，张弼士出资300万两白银，在烟台东山、西山购地千亩，引种了120多个优质葡萄品种，创办我国第一个采用现代生产方式的大型酿酒公司，为中国葡萄酒产业的开路。
新中国成立后，周恩来总理在1954年率团参加日内瓦会议时，张裕金奖白兰地连同贵州茅台酒、电影《梁山伯与祝英台》一起被带到日内瓦，被外国代表们赞誉为“东方的干邑”。
1987年，OIV前主席（终身名誉主席）罗伯特·丁洛特（Robert Tinlot）率专家组首次访问中国，在烟台访问期间，丁洛特一行参观考察了张裕公司的厂区、酒窖和葡萄基地，并向烟台市政府颁发了“国际葡萄·葡萄酒城”城徽纪念章。
▎1987年，时任OIV主席丁洛特向时任烟台市长俞正声赠送酒城纪念章，烟台获得“国际葡萄·葡萄酒城”称号
烟台早已成为中国葡萄酒的一张靓丽名片。中国最早的专业葡萄酒检测中心——国家葡萄酒质量监督检验中心（后更名为国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心），1989年成立于烟台；中国葡萄酒行业第一个国家级企业技术中心，中国首个国家级葡萄学术组织——中国食品科学技术学会葡萄酒分会，中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆，都在烟台……
2017年10月31日，在意大利首都罗马召开的国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）年度大会上，丁洛特正式把“国际葡萄与葡萄酒城”的证书正式颁发给烟台政府代表。
这是亚洲迄今为止唯一一个国际葡萄酒城。
除了烟台，宁夏产区也是中国加入OIV的重要力量。
2012年，宁夏成为OIV在中国的唯一省级观察员，连续多次组团参加世界葡萄酒大会，向世界推介中国葡萄酒；2021年5月，国务院批准设立宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区，赋予了宁夏引领我国葡萄酒产业“当惊世界殊”的重大使命。此后，宁夏葡萄酒产业进入新的发展阶段。
从1984年，农垦玉泉营葡萄酒厂开工建设并投产算起，在宁夏现代葡萄酒产业发展的40年里，先后有60多家贺兰山东麓的葡萄酒酒庄在品醇客、布鲁塞尔、柏林等国际大赛中获得1700多项大奖，产区葡萄酒远销40多个国家和地区。贺兰山东麓已然成为世界葡萄酒新地标。OIV还将贺兰山东麓评为世界葡萄酒“明星产区”，邀请银川市加入了OIV国际葡萄与葡萄酒城市联盟。
目前，宁夏已出台的70%以上的技术标准，均以OIV标准为基础。今年获批成立的国家葡萄酒产品质量检验检测中心（宁夏），每年将采用OIV标准完成3000个数据的检测并形成分析报告，为中国加入OIV组织提供宁夏经验。
以烟台、宁夏为代表的葡萄酒核心产区，为中国加入OIV奠定了坚实的基础。这不仅是中国葡萄酒产业国际化进程中的重要一步，也是中国在全球葡萄酒行业中地位和影响力提升的重要标志。
历经百年，站上新起点的中国葡萄酒，如何“百”尺竿头，更进一步？
如前文所述，以加入OIV为起点，中国葡萄酒将通过参与国际标准的制定和推广，更好地融入国际体系，并提升国际话语权。中国也将在世界葡萄酒领域承担更重要的角色，推动中国葡萄酒标准的国际化进程不断加速。
标准化是机遇，也是挑战。中国葡萄酒企业与产区，将在更广阔的国际市场上直面竞争，这对广大企业也提出了更严苛的要求。加入OIV后，企业有望更方便地获取国际先进的技术和管理经验，支持自身的转型升级。
跨过新里程碑的中国葡萄酒，无疑值得更多期待。
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