今年的小雪节气在11月22日，随着小雪节气的到来，天气会愈加寒冷。尤其北方的天气更是寒冷，这个时候按照传统习俗，要“补冬”来御寒。小雪节气开始，人们会进行冬季进补，以增强身体的抵抗力！
俗话说“小雪收葱，不收就空；萝卜白菜，收藏窖中。”在小雪节气不但是储存萝卜白菜的季节，更是滋补身体抵御严寒的一个节气。小雪节气将至，我们不管有钱没钱记得多给家人“吃3肉，忌1样”温暖安康度寒冬，不忘老传统！
在小雪节气之后，天气渐冷，会损耗阳气，为了更好地抵御严寒，温暖过冬，我们不但要吃蔬菜，也要多吃肉类，增加营养，抵御冬季的严寒，冬季吃肉首选羊肉、牛肉和鸡肉，一起了解。
一：菌菇鸡汤
【菌菇鸡汤的做法】食材：老鸡1只，虫草花，桂圆少许，红枣少许，党参，葱，姜少许，盐适量。
1，把老鸡宰杀清洗干净，剁开泡去血水，放入到砂锅中，加入冷水，再一勺料酒、桂圆肉、红枣、党参，虫草花，大火烧开。
2，撇去浮沫改成小火慢慢地炖，炖大约1个小时，汤汁浓郁，加入适量的盐来调味，继续炖一小会儿，关火出锅即成。
二：清炖羊蝎子
【清炖羊蝎子的做法】食材：羊蝎子适量，黄芪少许，当归少许，料酒，葱段，姜片，胡椒粉少许，盐少许。
1，羊蝎子用清水洗净，泡出血水，放到冷水中加入料酒煮开，捞出，砂锅中放入冷水烧开，放入焯水的羊蝎子，放入少许黄芪、当归、葱段、姜片大火烧开。
2，改成小火慢慢炖大约50分钟，加入少许盐和胡椒粉继续炖大约10分钟，炖的熟透之后，即可关火，放入葱段和香菜段提味，直接端上桌。
三：香卤牛肉
【香卤牛肉的做法】食材：牛腱子肉，大葱，姜，花椒，大料，香叶，黑豆酱油，盐。
1，牛腱子肉泡出血水，砂锅里加入水，把花椒大料和香叶一起放入调料盒，牛肉和调料盒放进锅里，再加入葱姜。
2，大火烧开，撇去浮沫倒入黑豆酱油，改小火大约炖1个半小时即可加盐调味，放凉后，拿出牛肉切片。
小雪节气忌1事：
1，小雪节气后，北方的天气变得越来越冷，忌长时间暴露在寒冷的环境中，这样容易导致身体受寒，引发各种寒性疾病。我们在寒冷的环境中如果逗留过久，要注意保暖，尽量穿戴严实，保护好身体的各个部位，防止身体受寒感冒。
峰儿话语：
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