大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。人到中年，身体的各项机能都比年轻的时候差，比如骨密度、抵抗力、消化能力、吸收能力等都在减弱。到了寒冷的冬天，我们经常听到父母说关节疼、头疼、肩膀疼、手脚冰凉、牙齿松动等，主要是随着年纪的增大，都会有气血亏虚、骨质疏松、脾胃虚弱等问题。我们作为子女，建议在工作之余，要懂得关心父母，注意他们的身体健康症状，平时有空的时候，可以给他们做做饭，多做一些适合中老年人吃的饭菜，补充营养增强体质，减少身体不适。到了冬天，可以常做这八道菜给父母吃，补钙效果比牛奶强多了，也不用担心脾胃不好消化的问题，吃的健康吃的放心，强壮骨骼健康过冬。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、毛豆炒牛肉
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入料酒、姜片、食盐、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、毛豆剥掉外壳，清洗干净后焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色后放入毛豆和蒜头翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。
二、山药肉丸汤
准备食材:瘦肉，山药，姜末，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入葱姜水、酱油、淀粉，搅拌均匀至上劲。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，炒至变色后倒入适量清水煮开，转小火煮五分钟。
3、山药煮熟后，放入肉丸煮五分钟。煮熟后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀即可出锅开吃。
三、山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，香菜，蒜片。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，山药去皮洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入山药翻炒片刻，然后倒入适量开水煮五分钟。
3、山药煮熟后，放入牛肉煮熟。最后加入食盐、胡椒粉和香菜，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、番茄蒸排骨
准备食材:排骨，番茄，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸半个小时。
3、番茄排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、莲藕山药玉米排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，山药，玉米，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。山药去皮，洗净后切成小段。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、姜片先放入汤锅中，炖煮半个小时。再放入山药和玉米，继续炖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、包菜炒鸡蛋
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中，加入一点食盐，用筷子搅散备用。
2、包菜撕成小块放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入包菜翻炒片刻，炒软后放入鸡蛋，加入生抽、蚝油、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
七、洋葱炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，洋葱，葱花。
做法步骤:
1、洋葱清洗干净，切成丝装盘备用。鸡蛋打入碗中，加入食盐，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入洋葱丝翻炒几下，炒至变软后放入鸡蛋。
4、然后加入生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
八、口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，蒜片，姜片，酱汁，葱花。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀备用。
2、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、口蘑放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净切成薄片，焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色后放入口蘑翻炒均匀。
5、然后倒入酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
热门跟贴