11月22日小雪，有钱没钱，记得吃“地下5样”，进补强免疫，平安过冬天
随着冬季的第一个节气过去不久，在本月的11月22日将迎来小雪节气，它的到来，预示着严寒将拉开序幕。我们中国人讲究天人合一，与自然界是一致的，什么时候做什么事，什么季节吃什么样的食物，就会起到事半功倍的效果。民谚也有“冬季进补，开春打虎”的说法，可见食补对于储备能量，强健身体，抵御严寒起到很重要的作用。
我们知道，冬季进补离不开肉类，其实光吃肉还不行，要荤素搭配着来，尤其是一些根茎类的蔬菜，比如萝卜、山药等，也被叫做长在地下的蔬菜，更要常吃，营养不比肉差，且更全面。
所以有钱没钱记得常吃，尤其是下面这5样，食材好找还常见，进补的同时增强免疫能力，平安过冬天！
小雪节气常吃地下5样
一，白萝卜
老话说“山珍海味一箩筐，不如秋冬萝卜汤”！冬季天冷，饮食上会吃肉多一些，加上天冷之后的活动量小，所以要常吃白萝卜，可以助消化，消积食内热，润肺生津，调节身体的内环境。
腌糖醋萝卜的做法：
1，需要准备的食材：白萝卜1根，心里美萝卜半个，盐，白糖，白米醋，凉开水
2，把萝卜洗净，切成片，加入盐拌匀，刹水半小时，然后多洗几遍，减少萝卜气
3，攥水后放入玻璃容器里，先加入和食材齐平的凉开水，再多放白糖和白米醋，比例是1:1，最后尝尝，口味是大酸大甜即可。喜欢甜口的可以把白糖加点量。
二，红薯
红薯是冬天的应季食材，是高产而适应性强的高产粮食作物，在南方还有“一造番薯半年粮”的说法。红薯这种地下根茎类食物，粗纤维，饱腹感强，是营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有多种维生素和8种氨基酸，增强体质，提高抗病能力。
红薯土豆饼的做法：
1，需要准备的食材：红薯，面粉，鸡蛋，葱花，盐，十三香，植物油，清水
2，把红薯洗净，擦丝入盆，再磕入鸡蛋，加入葱花、盐、十三香拌匀
3，加入到食材一半的清水，分次搅入面粉呈稍稠的糊状
4，电饼铛刷植物油，一饭勺一张饼的量，上下火烙熟，中途翻面
三，芋头
说起芋头，黑不溜秋，好多人不喜欢，其实你可能错过了这一宝！我们北方最常见的是毛芋头，个头不大，口感细滑香糯，其中的钾含量比香蕉都高，钙高，锌高，常吃提高免疫，补脾胃益气，解毒散结。
烝芋头鸡蛋的做法：
1，需要准备的食材：毛芋头，鸡蛋
2，把芋头和鸡蛋洗净，蒸锅里加够水，把芋头和鸡蛋上屉蒸
3，大火烧开后开始计时22分钟，即可出锅
四，土豆
土豆的营养非常高，全面且均衡，既是蔬菜也可以当主食。最主要的是土豆低脂低热高纤维，高钾低钠，易吸收。在《本草纲目》中记载了土豆可以治疗病后的脾胃虚寒，气短乏力。
尖椒炒土豆片的做法：
1，需要准备的食材：肥瘦猪肉末，土豆，尖椒，蒜末，葱姜，酱油，盐，植物油
2，把土豆去皮后切成片，洗两遍去淀粉，捞出来控水待用；尖椒切块
3，炒锅里加植物油，放葱姜和肉末炒变色，加料酒去腥，放酱油提色
4，倒入土豆片炒至软烂合适，加盐和尖椒炒到味道浓厚
5，最后放蒜末提味，炒匀后即可出锅
五，山药
山药是秋冬最常见的蔬菜，皮实耐放，买上一捆阴凉地方立放，能储存一冬天。人们喜欢山药，不光是好吃，更主要的是营养高，是很好的保健食材，尤其得中老年的喜爱。山药，在《本草纲目》中记载：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。
山药玉米渣粥的做法：
1，需要准备的食材：玉米渣，山药，清水
2，把玉米渣洗净下锅，加入没过食材2-3寸的清水
3，再把山药去皮洗净，切成段下锅，熬煮到山药软糯，粥粘稠，关火出锅
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。
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