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导语：截至11月21日，全国鸡蛋主产区均价4.28元/斤，较11月1日下跌0.40元/斤，跌幅8.55%，当前仍处淡季，终端需求不温不火，各环节多按需采买为主，蛋价弱势运行。
从价格方面来看，11月仍处传统消费淡季，进入11月后，市场看跌情绪加剧，各环节补货情绪不高，局部地区逐渐累库，蛋价承压走低，随着蛋价阶段性触底后，虽然刺激部分经销商拿货情绪，但终端消费不温不火，市场多持观望态，随着交易的进行，市场需求仍不见好转，各环节看空情绪增加，拿货谨慎，蛋价稳中偏弱运行。
截止11月21日，全国淘汰鸡均价6.08元/斤，较11月1日价格下跌0.53元/斤，跌幅8.02%。进入11月后，鸡蛋价格弱势下跌，养殖利润下降，养殖端恐跌心态影响，出栏积极性增加，而终端需求延续疲软态势，走货一般，且屠宰企业跌价阶段收购积极性一般，多方影响淘汰鸡价格明显回落。
从供应面来看：淘汰鸡出栏量增加，淘汰日龄增加。本周 Mysteel 农产品 对全国10个重点产区19个代表市场的淘汰鸡出栏量进行监测统计，总出栏量54.22万只，环比增加3.08%。本周受蛋价及淘汰鸡价格下跌影响，养殖单位对后市预期收窄，多数企业为规避风险淘汰积极性提高。需求面终端消费不温不火，下游农贸市场活禽及冻品销量平平，屠宰企业压价收购。整体来看，本周淘汰鸡出栏量环比增加。
从需求方面来看：销区市场需求小幅回暖，本周终端需求无明显变化，但随着蛋价重心下移，部分下游市场有抄底心态，二批、三批贸易环节补货积极性提升，带动整体市场消费略有好转，销区销量环比微幅提升。后续看，下周需求面或难有明显变化，销区销量或微幅调整。
整体来看，当前仍处消费淡季，终端需求不温不火，各环节采买相对谨慎，随着蛋价跌至相对低位，部分地区走货略有好转，库存压力得以缓解，而且蛋价经过连续下跌后，老鸡淘汰进度有所加快，但需求端短时看难有较大起色，后期需关注养殖户淘汰积极性及淘汰进度。
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