红肠罗勒、红菜头恰巴塔新品亮相第九届秋林食品欧式面包文化节秋林食品公司与法国乐斯福集团两家百年企业达成战略合作|欧式面包文化节|法国乐斯福集团|秋林食品公司|红肠罗勒|红菜头恰巴塔|芝士

近日，在百年老店秋林公司食品商场里，秋林食品公司第九届欧式面包文化节上，“红肠罗勒”和“红菜头恰巴塔”等6款新品欧式面包上市了，为哈尔滨这座的洋气、大气的城市增添了新的风味。这是法国乐斯福集团以世界一流的食品酵母技术与秋林食品俄式传统特色食品深度融合，两家百年企业签署了战略合作协议，强强联合，将在引领烘焙产业发展新风尚的同时，共同推动中国烘焙食品行业的高质量发展。

哈尔滨秋林食品有限责任公司始创于1900年，是哈尔滨历史最悠久的烘培食品加工企业之一，秋林食品生产欧式面包的历史可以追溯到上个世纪，以秋林大面包（大列巴）为代表的烘焙类食品经过五代传承，创新发展，至今仍保持着前店后厂、即做即卖的经营特色，坚守着不变的初心和对至高品质的追求。据了解，借本次欧式面包文化节上市的新品就是近期秋林食品对品质突破的重大成果，新品面包采用的酵母来自于法国乐斯福集团。法国乐斯福集团始建于1853年，至今已有170多年的历史，是世界上最大的酵母生产商。2024年11月5日，在上海举行的中国国际进口博览会期间，法国乐斯福集团与哈尔滨秋林食品有限责任公司隆重举行了战略合作签约仪式。此次合作旨在创新产品研发、技术支持和市场推广。新产品研发方面，双方将共同开发新型面包及烘焙产品,乐斯福将提供酵母与改良剂的技术支持,帮助秋林推出更具竞争力的新品；技术支持方面，乐斯福将为秋林提供专业的技术解决方案,以确保其生产过程的优化,提高产品的质量和稳定性。

两家百年企业共同积蓄品牌实力，深耕烘焙领域，携手完成共同的发展理念，致力于为中国消费者提供更具营养、更健康和更美味的食品。哈尔滨秋林食品公司总经理李岩表示：秋林食品其实不仅仅是一家食品公司，作为一家百年品牌，秋林食品早已超越产品本身的价值，成为哈尔滨的一张城市名片，融入了当地人民的饮食文化生活，传承和发展了哈尔滨特有的中西合璧的饮食文化特色，为这座城市的特色饮食文化的发展做出了积极的努力。而秋林食品早在1989年就选择和乐斯福合作，秋林食品以百年传承的烘焙制作工艺优势，融合国际化发酵技术，创造出更优质的产品，推动行业和市场的发展。

欧式面包节现场看到，秋林食品欧式面包供不应求，六款新品意式面包散发着诱人的香气：

红肠红菜头芝士恰巴塔：搭配了秋林食品特色红肠、红菜根和耐高温芝士，采用秋林传统低温发酵制作技术，经多次拉伸折叠，外皮薄脆焦香，内里湿润软糯，香而不腻，营养丰富；

全麦红肠罗勒芝士扭扭棒：独特的制作工艺，极高的含水量，使得全麦红肠罗勒芝士扭扭棒在口感上更加柔软和有弹性。皮薄香脆，咸香适口。面包中添加了新鲜的罗勒叶，风味递增，可融入日常生活中，将全麦红肠罗勒芝士扭扭棒作为健康饮食的一部分；

恰巴塔：采用秋林传统低温发酵制作技术，富含乳酸菌，外皮酥脆，内芯湿糯有弹性，有不规则气孔，微酸的口感和更强的麦香味让人回味无穷；

全麦佛卡夏：具有浓郁的意大利风味，烤制后的圣女果、马苏里拉芝士与秋林食品特色红肠搭配出比披萨更多层次的风味，表皮微脆，内里蓬松柔软又不失韧劲；

坚果扭扭棒：优质碳水，低脂肪，高膳食纤维，无油，饱腹感强。采用低温长时间发酵制作技术，内含全麦粉、黑麦粉，有核桃仁的香脆、蔓越莓、葡萄的酸甜，润而不干，口口惊喜。

芝士坚果棒：是一款营养丰富的健康零食，也是一款像树枝的面包。产品外层酥脆，内里软糯，芝士的咸香与坚果、果脯的甜香交织，带来独特的味觉体验。它结合了全麦、黑麦的高膳食纤维，无油，独特咀嚼感，满嘴生香。

欧式面包具有极强的百搭性，不仅可以作为主食、也可以作为健康零食和配餐食材搭配红肠、火腿、果酒、果酱等美食一起食用，而这些在秋林食品可以一站搞定。现场看到，应美食而来的市民齐聚现场，免费品鉴新品欧包的同时，还能了解秋林食品欧式面包的原料和制作工艺，感受烘焙文化的魅力。此外，欧式面包文化节还设置了打卡活动，现场观众有机会获得精美制作的碱水包挂件和自制文创周边等伴手礼。