大米饭怎么吃不升糖？

做饭时，用上这6招

有助降低米饭的升糖能力

快试试吧

1.加粗杂粮或豆类

蒸米饭时，加一些杂粮豆类。

可以增加食物整体的膳食纤维含量，降低GI值（血糖生成指数），增强饱腹感，延缓升糖速度。

2.加蛋、奶、豆腐

搭配一些蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、豆腐等。

混合蛋白质的主食，其血糖生成指数比单独的米饭低，可以延缓餐后血糖的上升速度。

3.加蔬菜

米饭中加一些蔬菜。

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米面主食搭配升糖慢、富含膳食纤维的蔬菜一起吃，可以降低整体的餐后血糖。

4.加点肉

米饭中加一些肉类，也有助于降低血糖。

例如：

白米饭的升糖指数是83.2，搭配上一份瘦肉炒芹菜，升糖指数瞬间就会变成57.1，换成清蒸鱼的话，更低，直接降到37。

5.加点醋

米饭中加醋，不仅能够降低GI值，还能在一定程度上提高胰岛素敏感性。

6.选择低GI大米

如果你想血糖稳定，又不想吃单纯的大米饭，那就是选择低GI大米。

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稻院士低GI大米

低GI大米的快消化淀粉比例更低，升糖较慢，而且口感接近传统大米，简直是糖友的“梦中情米”！既能满足口腹之欲，又不会让血糖飙升。

最后提醒糖友，大米饭要放到一餐的最后吃哦！