台州三门海鲜、网红卷二饼、夜市必备烤鱿鱼……这个周末，由上海市商务委指导、上海市商业联合会主办的"第五届上海小吃节"再度专场，来到普陀区的"网红菜场"——高陵集市，探索"菜场+小吃节"的乘数效应。
"在高陵集市不仅是生鲜菜场，还有和‘进博会上海小吃馆’几乎‘一模一样’的上海特色小吃馆，常年供应沪上功德林、大壶春、小绍兴等十几多家老字号的道地小吃。"高陵集市负责人王蔚敏表示记者，此次，借力第五届上海小吃节"东风"，在户外空间，又带来了三十多个全国各地的风味小吃，让周边市民在家门口，就能遍尝各地美食。
被居民区包围的高陵集市户外空间内，有"屋里香"点心、"鸿瑞兴"的蟹壳黄等上海美食，还有"敢为天下先"的台州风味三门小海鲜、以及绍兴等地的长三角美食，也有来自山西、安徽的全国小吃特产，还有有烤串、大鱿鱼、蚵仔煎等台湾美食，有小吃有啤酒，还有上海礼物和优县良品。
三门小海鲜此次带来了小吃类、三门土特产等近20个SKU，其中三门咸糟羹、三门甜糟羹等现制现售的特色小吃受到了现场消费者的欢迎。摊主朱珠介绍，摊位的"主厨"——一位70多岁的老阿姨是周五一大早驱车从台州赶来的，食材、人工、器具都是专车送来，还带来了三门青蟹等特产，价廉物美："我们希望借助上海小吃节的影响力，让居民尝尝台州美食。"
上海时尚早餐品牌卷二饼是上海小吃节的"拥趸"，继上海小吃节三林公园、华泾邻里节之后，此次转场高陵集市。晚上6点不到，上海蛋饼诱人的香气、碧绿的生菜、丰富的选择，令卷二饼的摊位立刻排起了长队。据悉，卷二饼对传统的老上海软蛋饼进行优化升级，增加蛋白质和绿色蔬菜、减少碳水和油脂摄入，打造更加符合现代人需要的健康蛋饼。卷二饼的工作人员告诉记者，卷二饼在上海南京西路商圈的首店，自开业一月已被美团评为"静安区蛋饼热度"第1名后，现在已经稳居大众点评南京西路小吃快餐好评榜第1名。
今年9月，第五届上海小吃节暨夏季集市展在东明公园成功举办。10月，第五届上海小吃节"移步"华泾邻里市集，久违的烟火气吸引了大量周边居民来到现场，漫步穿行、赏味美食。11月，"移步"高陵集市，为家门口的"网红菜场"增添了人气与烟火气。
"高陵集市是第一届上海小吃节的举办地。今年，高陵集市也收获了上海商业创新奖。这次，我们将第五届上海小吃节分会场移步至此，增加了户外空间，室内、室外小吃品牌联动，带给大家不一样的美食体验。"上海市商业联合会常务副会长兼秘书长吴星宝告诉劳动报记者，此次，小吃节分会场采用统一结算机制，且为摊主们免去了摊位费，希望为百姓带来全国畅销的花样小吃。
吴星宝透露，上海小吃节已成功举办多届，逐步形成上海的一张小吃名片。未来，上海小吃节还将根据市民反馈、以及季节性变化，逐步调整品牌和品类，力争越办越好。除了增设分会场外，明年，上海小吃节还将考虑以"快闪"形式亮相，深入社区，打响"上海小吃节"品牌。
作者：徐晶卉
文：徐晶卉 图：徐晶卉 编辑：张天弛 责任编辑：戎兵
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