“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，随着今年的第一次寒流降温，很多地方都下起了今年冬季的第一场雪，在这雪花纷飞和气温骤降的时候，喝点热茶暖暖身子，是这冬季里特别舒适和惬意的一件事。
中国作为茶叶的王国，按照茶叶加工制作过程中是否发酵，主要分为六大类茶叶品种，而其中绿茶是产量最高，以及饮用人数最多的一类，为此也评选了出了很多颇有代表性的知名绿茶，比如鼎鼎大名的龙井、碧螺春、太平猴魁和六安瓜片等。
作为一个有着接近30年茶龄的老茶客，我喝茶倒是并不挑品种，只要觉得适口好喝和价位合适，都会买回来品尝，也有很多朋友知道我有这个爱好，也会送我一些不错的茶叶。
最近收拾家里发现一罐没有开封的绿茶，这是当初朋友去安徽旅游时给带回来的太平猴魁，这茶叶送来以后喝了两罐，剩下的这罐放在角落里忘了，寻思这茶已经到手能有两年多，而绿茶的保质期一般是十八个月，眼看着这茶是过期了。
不过这茶叶打开以后感觉并没有什么太大变化，于是就泡了一壶尝尝，感觉除了香味不是那么浓郁以外，喝着一点问题都没有，所以我觉得这绿茶放了两年喝起来应该没有问题，毕竟茶叶标注保质期跟很多食品一样，主要目的是告诉大家，这保质期是其最佳食用时间。
这次喝过期绿茶的经验也跟身边懂茶的朋友进行了分享，其中有懂行的朋友也给出了自己的建议：如果放置了两年的绿茶，出现这2种情况，建议最好别喝。
1、茶叶的颜色已经发生褐变
绿茶从颜色上观察都是颜色翠绿或嫩绿的，如果存放的绿茶颜色已经发黄变黑，也就是变成了黑褐色，那么这样的茶叶不论放了多长时间都不要喝了！
绿茶发生褐变的主要原因，就是茶叶在保存过程中没有密封好，受到了潮气和湿气侵扰，这样茶叶已经开始氧化，或者是受潮后发生了霉变，这样的绿茶饮用后肯定是对身体有害无益的。
茶叶是比较吸潮和容易串味的，如果跟味道比较重的东西放在一起，很容易吸附其它东西味道和潮气，从而引发褐变和变质，这类绿茶可能已经变质，所以就不要再拿来饮用了。
2、茶汤已经变得混浊和有絮状物
绿茶的茶汤一般都是清澈透明的，喝起来没有异味和怪味，并且入口带着鲜爽的味道，并且绿茶基本上都有板栗香和豆香味，这也是大家喜欢喝绿茶的原因。
如果存放的绿茶冲泡以后，茶汤变得混浊和茶汤上漂浮着絮状物，那么说明这种绿茶在购买时就有问题，或者是存放过程中已经变质霉烂，这样的绿茶入口不仅有苦涩味，还会有霉烂的味道，所以这样的绿茶不管放了多长时间都不要喝了。
3、该如何保管好绿茶
绿茶作为受众广泛的茶叶品种，主要喝的就是新鲜和清爽的味道，但是绿茶如果保管不好，即便是在保质期内也很容易出现变质和串味的情况，因此保管绿茶记得这二个方法：
一，绿茶要放置在密闭的茶叶罐中
绿茶在保管的时候要放置在密闭的茶叶罐中，而且每次拿取后要用密封袋密封好，然后盖紧盖子，放置在阴凉通风干燥的地方。
放置绿茶的茶叶罐子，要远离油烟和有异味的物品，这样的绿茶才可能保证放置一段时间不变质。
二，有条件的放冰箱冷冻保存
有很多人喜欢把茶叶放置到冰箱的冷藏室里，其实这样做是大错特错的，因为冰箱的冷藏室里湿度比较大，而且频繁开关冰箱门很容易造成茶叶受潮和串味。
存放绿茶可以把绿茶密封好以后，放置到冰箱的冷冻室里保存，这样绿茶在冷冻状态下会处于休眠状态，因此才不至于发生变质。
绿茶放置2年根据我的经验是可以喝的，不过也要看绿茶是否变质和串味，不过喝绿茶还是讲究个新鲜和清爽，这也是大家追求“明前茶”的原因，因此大家喝绿茶还是尽早喝完为好。
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