极目新闻记者 关前裕

通讯员 熊飞

近日，一种名为“赤松茸”的珍稀食用菌，在位于湖北竹山县潘口乡的湖北民心生态农业科技有限公司食用菌基地引进试种成功。

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赤松茸真正的中文名叫“大球盖菇”，因其菌盖表面为红色、菌柄白色，而且味道鲜香浓郁、脆嫩爽滑，与珍稀野生菌松茸长相接近、味道也相似，所以很多人形象地称之为“赤松茸”。这种食用菌过去在我国名声不显，但在国外却大有名气。它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织向发展中国家大力推荐栽培的食用菌之一。早在上世纪七十年代，大球盖菇已成为许多欧美国家人工栽培的食用菌。我国虽在上世纪八十年代引进并试种成功，但当时并未大面积推广。

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直到近几年，我国才有多地纷纷引进。与其它菌类相比，大球盖菇有许多独特优势：一是可使用稻草、麦秸等多种农作物秸秆种植，栽培原料丰富易得；二是菌丝抗杂、生长能力极强，种植技术简单，农户容易掌握，成功把握较大；三是适宜生长的温度范围较宽，可在多个季节栽培，填补菌类市场空白；四是产量较高，成本较低，且营养高、味道好，售价高、效益好。

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大球盖菇既可在冬闲田栽培，也可在林下种植，不仅有较高的经济效益，对消灭冬闲田、减少秸秆露地焚烧、发展林下经济、保护生态环境也有积极意义，特别适合在山区推广。

（来源：极目新闻）