12月6日大雪节气，记住“吃地二宝，水二宝，忌一事”，健康过冬|丸子|大雪节气|山药|排骨|胡萝卜|荸荠|莲藕

时间过得飞快，转眼间大雪季节就要到了，12月6日就是大雪节气，天气越来越冷，也会有越来越多的降雪，我们的饮食就要随着季节而变化，就要多吃一些滋润又滋补，御寒还保暖的食材，12月6日大雪节气，记住“吃地二宝，水二宝，忌一事”，应季而食健康平安过冬天。

一、地二宝

1、萝卜

俗话说：“冬吃萝卜赛人参”，大雪节气前后，萝卜就成了主要的蔬菜之一。萝卜还含有丰富的维生素以及矿物质，是很棒的一种蔬菜，被称作“地里人参”。萝卜吃法也很多，可以做萝卜汤，可以做萝卜丸子，可以清炒萝卜丝，冬天的萝卜脆嫩微甜，多吃萝卜有益健康很有道理，萝卜做成丸子更是口感和味道超棒。

材料：青萝卜4个，面粉少许，淀粉少许，鸡蛋2个，盐少许，五香粉少许，花生油适量。

做法：1、青萝卜洗净去皮，把青萝卜用擦丝器擦成细丝。2、加入少许面粉，少许淀粉，少许盐，五香粉，再打入1个鸡蛋，用勺子充分拌匀，不要太稀或者太干，用勺子舀着，就可以成为丸子的样子。3、花生油放入锅里烧至7成热，把用勺子舀着丸子，放入锅里中火炸制，炸制金黄，用漏勺捞出控去多余的油脂，就完成了。

2、山药豆

山药豆很多人都喜欢吃，是山药藤上结的果实，比山药便宜很多，别小看山药豆，它营养不比山药差，含有丰富的微量元素，山药豆有降低血糖、健脾止泻、润肺养胃等功效。山药豆除了做糖葫芦，用它熬一锅美味的汤羹，是一种幸福的感受，更能给家人带来温暖享受。

材料：排骨适量，山药豆少许，黄芪2克，当归2克，红枣片少许，桂圆肉2个，枸杞少许，盐适量。

做法：1、排骨放到冷水中，加入1勺料酒汆烫去腥。2、砂锅中加入温水，放入排骨，水的量最好一次就放足，不要中间加水。3、放入姜片，红枣片，桂圆肉，把黄芪和当归洗净也一起放入。4、大火烧开，改成小火盖上盖子慢慢熬煮大约1小时。5、汤汁浓郁时，放入山药豆继续小火慢炖大约15分钟，加入适量的盐调味，把枸杞洗净放入，关火即成。6、炖上一锅，补气补血营养特别棒，天冷，这道汤收藏好，熬一熬热乎乎端上桌，补气血暖肠胃营养特别好，别不懂！

二、吃水二宝

1、吃莲藕

莲藕是水中生长出来的一种蔬菜，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑。莲藕不但可以炒着吃，还可以做馅，鲜美好吃，脆脆的口感别提多爱了。

材料：面粉，酵母粉，肉馅，莲藕，葱，姜，老抽，盐，花生油。

做法：1、莲藕去皮洗净，用擦丝器擦细，肉馅加入老抽，姜，盐拌匀，加入葱末，再加入花生油拌匀，最后加入莲藕拌匀，莲藕馅就做好了。2、酵母粉加水搅拌均匀，加入面粉和成面团，静置发酵成蜂窝状，发酵好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成皮。3、放入莲藕肉馅，收紧口，包子就包好了。4、静置二次发酵约30分钟，上锅蒸大约15分钟即可出锅。5、趁热吃，外软内鲜香。