江南美味 | 这些面条小笼馄饨很精彩，锡式特色面店评选揭晓|江南|美食|面店|面条|面点|馄饨

昨天应邀参加了在山水丽景大酒店举办的2024锡式面点评选发布会。无锡百名面点大师们云集于此，现场制作看家绝活——无锡馄饨、无锡面、无锡小笼，由评委进行最终评审，一批餐饮店家脱颖而出，分获2024锡式特色面店之“无锡面”、“无锡小笼包”、“无锡馄饨”称号。

锡式面点是无锡餐饮文化的重要组成部分，在江南饮食文化中具有强劲的的底蕴和鲜明的特色，无锡小笼馒头已是久享盛誉的美食品牌，无锡市民对面条有着令人惊讶的热情，网络平台上经常可以看到民众和媒体的锡式面点的点评和介绍，全市经营提供锡式面点的餐馆、小吃店有数千家。

作为一名喜欢锡式面点的资深吃客，这次获评称号的店家几乎都曾吃过，我以为它们确实是锡式面点中值得一吃的美食地标。因为这次评选采取自愿报名的办法，有些精彩的锡式面点经营者并未参与，特别是那些街巷深处的小店，在品牌意识方面还有待遇提高。

2024锡式特色面点评选活动从9月份启动至今，历时近3个月，整个评选过程公开透明，参评对象公开自愿报名，评选方案公开告示，评委公开征集，探店初评结果公示与众，随机暗访探店，坚持公平原则，公众参与点评，形成多元评分体系。通过树立锡式特色面店标杆店，挖掘无锡大众面点美食精品，极大丰富了无锡美食之都广彩，推动了无锡饮食文化健康和可持续发展。

近年无锡市委市政府确立了打造“美食之都、购物天堂”的城市发展战略，积极实现培育创建国际消费中心城市的宏伟目标，餐饮业的繁荣发展是其中应存之义。商务局代表在发言中认为，我市餐饮行业企业积极行动，本次锡式特色面店评审活动就是一个打造“美食之都”的有力举措。整个评选活动不仅考察各家锡式面点的味道品质，还关注经营环境和食品安全，这是无锡餐饮文明进步的标识。