前言
如今美食博主有很多，但像“易小小只”一样“抽象”的博主还真没几个。
大家可能不知道，她一个月的生活费仅仅300而已，可她却不用买菜，光靠在菜市场捡来的菜就能做七个菜，苦苦在夹缝中求生存。
咱就说省吃俭用也不至于这么省吧？
那么，这博主究竟是怎样走上这条“节约”路的呢？
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可能易小小并非专业厨师出身，也没有接受过系统的美食培训，但我们知道的是，她对美食却有着一颗炽热的心和独特的感悟。
与其他那些追求高大上食材、精致摆盘以及复杂烹饪技巧的美食博主不同，易小小更注重美食与生活的贴近性和实用性。
她深知，美食不仅仅是味蕾上的享受，更可以是一种经济实惠、充满烟火气的生活方式。
再加上她那极低的低生活成本——每月仅300元的生活费，她也就萌生出了想要更加“节约”的目标。
不过在这个物价飞涨的时代，300元对于大多数人来说，可能仅仅是几顿外出就餐的费用，或者是购买一些零食和饮料的开销。
那她是如何做到的呢？
实际上，这背后的秘密，就隐藏在她那一次次独特的菜市场之行中。
清晨的菜市场，总是充满了生机与活力。
摊位上摆满了琳琅满目的新鲜蔬菜、水果、肉类和海鲜，摊主们的叫卖声此起彼伏，顾客们穿梭其中，挑选着自己心仪的食材。
然而，在这一片热闹景象中，易小小却有着与众不同的关注点。她不像其他顾客那样，在摊位前仔细地挑选着最新鲜、最完美的食材，也不会为了几毛钱的差价与摊主讨价还价。
她的目光，总是习惯性地落在地上。
原来，菜市场里的摊主们在整理蔬菜时，往往会将一些看着不好看的、有虫蛀痕迹的或者已经开始腐烂的蔬菜挑出来，有些摊主可能心疼会放到家里给一些牲畜食用，不过还是有一部分不在意，直接把这些东西丢弃在地上。
这些被大多数人视为垃圾的东西，在易小小眼中，却是珍贵的食材来源。
所以易小小常常提着她那只已经有些破旧的购物袋，走进菜市场，去挑选一些别人不要的蔬菜。
而在一期视频中，她径直走向了一个扁豆摊位，至于原因，是因为摊位旁边的地上，有一地看起来不怎么样的扁豆，虽说是能吃吧，但面相属实不太好。
更何况里面有的已经有些干瘪，有的还被虫子咬了几个洞，一般人基本上是不会看上这些扁豆的。
但易小小显然不是一般人，只见她毫不犹豫地蹲下身子，开始仔细地挑选起来。
不一会儿，她就收获了满满一大把扁豆，脸上露出了满意的笑容。
离开扁豆摊位后，易小小继续在菜市场里闲逛着。她的脚步轻盈而灵活，眼睛不停地扫视着周围的地面。
而没过多久，她就停在了一个卖辣椒的摊位，那里也有一些被“残忍抛弃”的辣椒，易小小也就一一把它们全拾了起来。
就这样，两个种菜就已经拿到了手，不过易小小并不打算就此作罢，而是继续探索。
没过多久，她就在一个角落里发现了一大把油麦菜叶子，这些叶子虽然有些凌乱，但却十分新鲜嫩绿。
接着，她又在另一个摊位旁边捡到了几片包菜叶子，这些包菜叶子看起来厚实而有弹性，仿佛在诉说着自己还未被充分利用的价值。
这一次的菜市场之行，易小小可谓是满载而归，她没有花一分钱，却带回来满满一大包食材。
“零成本”美食
回到家后，她将这些食材全部倒在地上，开始进行分类整理。那些已经明显腐烂或者被虫子蛀得千疮百孔的，她毫不犹豫地扔进了垃圾桶。
毕竟，这些食材是免费得来的，扔掉一些也不会觉得是在浪费。
而那些看起来还比较新鲜、可以食用的，则被她精心挑选出来，放在一旁准备清洗。
清洗完毕后，她将这些食材放在案板上，开始进行切割处理。不一会儿，原本形状各异的食材就被她切成了一盘盘整齐的菜丝、菜段和菜片。
那具体做什么菜呢？
易小小选择先做一道广西蔬菜酸。
她拿出一个保鲜盒，在里面放入适量的冰糖，然后加入一些水和白醋，用筷子轻轻搅拌，使冰糖完全融化。
接着，她将之前捡来的辣椒、包菜、莴笋等食材全部放进保鲜盒里，确保每一片蔬菜都能浸泡在糖醋水中。
之后她则盖上保鲜盒的盖子，将其放在一旁腌制。
而在等待蔬菜酸腌制的过程中，易小小并没有闲着，开始准备制作一道“钵钵鸡”。
虽说叫“钵钵鸡”，但易小小其实并没有准备鸡，而是先烧了一锅水，水开后将莴笋尖放入锅中稍微烫了一下，然后迅速捞出，放入一个大碗中。
接着，她开始调制料水。她在一个小碗里加入了适量的各种调料，然后用勺子搅拌均匀，直到调料完全融合在一起。
最后，她将调好的料水倒入装有莴笋尖的大碗中，一碗简易版的钵钵鸡就大功告成了。
虽然这道钵钵鸡里并没有鸡肉，但莴笋尖吸收了料水的鲜美味道，吃起来也是别有一番风味。
做完钵钵鸡后，易小小又开始着手制作热菜。她拿出一块之前的五花肉，将其放在锅里，用小火慢慢煎。
随着温度的升高，五花肉逐渐渗出油脂，发出滋滋的响声。
易小小用铲子不停地翻动着五花肉，使其受热均匀，直到五花肉的表面变成金黄色，呈现出诱人的虎皮状。
这时，她将之前捡来的辣椒放入锅中，与五花肉一起翻炒。
辣椒在锅里与五花肉相互交融，吸收了五花肉的油脂和香味，变得更加香辣可口。不一会儿，一道美味的虎皮辣椒炒五花肉就做好了。
但易小小并没有就此满足，她继续发挥着自己的创意和厨艺。她将之前捡到的扁豆放入锅中，与上一道菜种的五花肉一起炒制。
随后，一盘香气四溢的扁豆炒五花肉就又出锅了。
到了这里，易小小还没完成她一天的菜，而是又把捡来的油麦菜、莴笋条都炒了炒，之后甚至还拍了一个酸黄瓜...
算下来，这得足足7道菜，没想到这易小小还真的凭一己之力完成了这项“壮举”。
节俭美食
易小小的视频一经发布，就在网络上引起了轩然大波。网友们纷纷被她的这种独特的生活方式和美食创意所吸引。
然而，也有一部分网友对此持有不同的看法。他们虽然认可易小小的创意和节俭精神，但也对这种捡菜市场丢弃食材的行为表示担忧。
他们认为，这些被摊主丢弃的食材，可能存在着安全隐患。比如，有些食材可能已经被细菌或病毒污染，即使经过清洗和烹饪，也难以保证完全安全。
毕竟食品安全是第一位的，万一吃坏了肚子，那就得不偿失了。
但不得不说的事，易小小的这种生活方式和美食创意确实给我们带来了很多启示和思考。
她让我们看到了在生活中，我们可以通过一些独特的方式来节约开支，同时也能够享受到美食的乐趣。
她的创意和乐观精神，值得我们学习和借鉴。
当然啦，我们也不能盲目地模仿她的行为。在追求节俭美食的过程中，我们必须始终将自己的健康放在首位。
毕竟，健康是一切的基础，如果因为追求省钱而忽视了健康，那将是得不偿失的。
在日常生活中，我们可以学习易小小的创意和节俭意识，在购买食材时，选择一些价格实惠、当季的蔬菜和水果，避免浪费。
我们也可以尝试自己动手种植一些蔬菜，这样不仅能够保证食材的新鲜和安全，还能够体验到种植的乐趣。
参考资料：
抖音账号-易小小只
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