在上世纪五十年代初期,所有国营茶企均统一采用“中茶牌”商标。有时,“中茶牌”商标中的“茶”字系加盖而成,故而“中茶牌”大一统时期的普洱茶,被茶友称作“印级茶”。
蓝铁虽获“蓝印”之名,然而其包装上“八中茶”的“茶”字,多数乃是以绿色字盖章的,或许存在某些批次,绿色的印油氧化后趋近蓝色,最初的命名者遂将其命名为“蓝印铁饼”。
下关千禧年也有来有较高知名度的蓝印出品,比如03五大金刚之一下关蓝印甲级圆茶,烟香轻显,入口甘醇,是中期茶精品之作。这些仅仅可以理解成名字上的传承,因为如今每一款茶的原料以及拼配都可能有差异。比如近年口碑比较好的18年下关蓝印饼茶。采用澜沧江两岸的布朗、景迈、冰岛西半山三大知名山头的原料。而如今的蓝印沱茶呢?
2018蓝印饼茶
2024年,下关沱茶延续印级经典,推出蓝印沱茶,优选班章、易武、冰岛、景迈、岩子头、昔归等茶区早春晒青毛茶,在纯净清新的大理高原仓陈储1~5年后,以百年下关沱茶拼配和制作技艺精制而成。
相比2018年蓝印沱茶多了易武、岩子头、昔归,布朗升级到了班章,看介绍用料升级了,但融合了如此多风格不同产区的茶,拼配效果会更好吗?我们要要打一个问号。接下来我们来看看这款下关蓝印沱茶的具体表现。
虎 山 行 评 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
条索中等,显毫不少,蜜香较显。
前段
厚度还不错,水路不细且稍显粗砺。蜜香显,少许青意未尽,但明显拼入了一定陈料。滋味并不显淡,苦底有少许实兀,融合还欠时间,生津回甘较快,生津感较强,持久度亦不错,此后,滋味上升,苦涩亦显,能化开。口感较为协调, 但汤质变粗,滋味变化稍稍欠缺。回甘甜度一般,喉韵较显。
中段
中段苦涩不改,涩感稍有滞留,汤质不变,苦甜均衡尚好,香气转向果香,香气整体稍显沉闷,清冽感还有。体感方面则较强劲,喉韵突出,茶气表现略显一般, 此后苦底仍厚,滋味以及汤质稳定输出。涩感稍显顽固,化开较慢。
尾水
尾水滋味保持,苦不降,余苦稍难化、涩感基本已退,汤感仍较协调且顺畅。香气趋尽,生津比较稳定,喉韵仍明显。九泡不见水味,耐泡度较好。
综合评价
以评测结果看这款下关2024蓝印沱茶表现还不错。拼配的协调性稳了。全程都有苦底支撑,尾水可见苦意。但稍有突兀,涩感化开稍慢,整体用料一般化。比较明显的优点在于较好的生津感以及突出的喉韵,茶汤的协调感也不错,保持了上代偏清新纯料的汤感。最后就是工艺没什么问题,后期应会有不错的转化表现。但这个价位和18蓝印相差不多,现喝个人觉得可以选18蓝印。
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