鄂托克前旗市场监督管理局多措并举护航校园食品安全|安全主体责任|监督管理局|鄂托克前旗|食品安全监管

为保障广大师生的饮食安全，秋季学期开学以来，鄂托克前旗市场监督管理局多措并举开展校园食品安全专项检查，全面排查校园食堂和周边食品经营店安全隐患，持续提升校园食品安全管理水平。

一、开展联合检查，消除食品安全隐患。联合旗教体局对我旗25所学校食堂、1家校外托管机构开展全面监督检查，一是督促学校、幼儿园食堂相关负责人落实好“日管控、周排查、月调度”的工作制度，加强对食堂从业人员的管理和培训，认真落实食品安全“两个责任”。二是核实各学校对食堂卫生、设施设备、清洗加工等环节的自查自纠情况。三是检查从业人员健康证、加工场所卫生、索证索票、落实留样制度、餐饮具洗消、设施设备、“互联网+明厨亮灶”、“三防”设施、食堂各类登记台账等情况，针对检查中发现的问题，要求相关学校负责人立行立改，确保安全隐患及时消除。截至目前，共出动执法人员52人次，排查出餐饮单位26家次。

二、强化监管工作，严厉打击违法违规行为。为切实加强校园周边食品安全监管，严防严管严控食品安全风险，组织执法人员对校园周边食品经营单位开展全覆盖检查，核查营业执照、食品贮存条件、生产日期、保质期等信息，严格审查经营单位进货渠道合法性、落实索证索票及进货查验制度、设立临期食品专区、明码标价、食品储存方式、店铺内外环境卫生等，严厉打击经营“三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为，引导商户严格遵守食品安全标准，自觉规范经营行为。

三、加大宣传力度，筑牢食品安全基础。进一步规范学校食堂食品安全管理，有效预防食品安全事故，旗市场监督管理局积极开展秋季学校食品安全集中培训。培训以视频教学+现场教学方式开展，主要学习了食品安全法律法规，讲解了食品采购、储存、加工、留样、病媒生物防制等关键环节的规范要求，分析了今年发生的食品安全典型事故案例，进一步明确学校食品安全主体责任，提高了食品管理人员安全意识和责任意识。本年度共组织培训3场次，全旗241人次学校（幼儿园）校（园）长、分管副校（园）长和食品安全管理员参与培训。