嘿，朋友们，是不是一到冬天，手脚就开始冰冰凉凉的，总感觉少了点什么？别急，今天就给你支一招，让你从内到外暖起来——那就是一碗热腾腾、营养满满的炖鸡汤！
打开网易新闻 查看精彩图片
说起来，咱们中国人讲究食补，入冬第一补，怎能少了鸡汤？这不，每年冬天，我家厨房的灶台上，总是少不了这一锅咕嘟咕嘟冒着热气的鸡汤。它不仅味道醇厚，更藏着满满的健康小秘密呢！
打开网易新闻 查看精彩图片
首先，咱们得说说这主角——鸡肉。别看它平平无奇，却是优质蛋白质的大户，还藏着各种微量元素，吃了能增强体质，提高免疫力。特别是家里的老人和小孩，一碗鸡汤下肚，暖身又暖心，还能悄悄增强体质，简直不要太贴心！
打开网易新闻 查看精彩图片
食材清单，简单又实惠
- 鸡一只：新鲜为佳，肉质紧实有弹性
- 铁棍山药一根：粉糯香甜，健脾益胃
- 干香菇适量：泡发后香气四溢，鲜美无比
- 生姜一块：去腥增香，必不可少
- 红枣枸杞适量：滋补圣品，补血养颜
- 小葱一根：点睛之笔，提香增色
打开网易新闻 查看精彩图片
超简单步骤，厨房小白也能做
1.准备食材：鸡块洗净，山药削皮切块，香菇泡发，姜切片，红枣枸杞洗净备用。
2.焯水去腥：锅中加水，放料酒和姜片，鸡块冷水下锅，煮出血沫后捞出，清水洗净。
打开网易新闻 查看精彩图片
3.开炖：砂锅加水，放入鸡块、姜片、香菇、红枣，大火烧开后转小火，慢慢炖煮40分钟。
4.加入山药：鸡肉炖至软烂，加入山药、枸杞和适量盐，继续炖煮10分钟，让山药的香甜与鸡汤完美融合。
打开网易新闻 查看精彩图片
5.出锅撒葱：最后，撒上葱花，一锅香气扑鼻、色泽诱人的炖鸡汤就大功告成了！
打开网易新闻 查看精彩图片
这鸡汤，哎呀，简直了！鲜美得让人忍不住连喝三碗！山药粉糯，香菇香浓，鸡肉鲜嫩，每一口都是满满的幸福感。而且，完全不用担心油腻，清淡少油，老少皆宜。
小贴士：炖鸡汤的禁忌
炖鸡汤时，记得别放八角、料酒这些重口味的调料哦，它们会掩盖掉鸡汤本身的鲜味，让你的汤变得只剩下调料味。相反，山药、红枣、枸杞这些天然的滋补食材，才是鸡汤的最佳拍档，既营养又提味。
打开网易新闻 查看精彩图片
怎么样，是不是已经迫不及待想要动手试试了？炖好的鸡汤记得拍照在评论区留言分享，或者告诉我你最爱的冬季滋补美食。别忘了点赞、转发，让更多人加入我们的冬日暖心大军吧！
热门跟贴