在民间出现了白事，一般都会举办一场盛大的祭奠仪式，让亲友们送他一程。这个时候，村里一般也不用请客，都会自发去帮忙。而一些远道而来的亲朋好友，祭奠之后，主人家也会准备一些饭菜来招待他们。
白事的餐桌之上，可不像喜事那么热热闹闹，都是比较沉静的，偶尔谈及的话题，也是关于逝者生前的一些事迹，人们听到了之后，也会表现出哀愁。
当然在准备这些饭菜的时候，也是有讲究的，菜也不是随便乱上的，都会有严格的要求，饭桌上需要摆几道菜，什么菜不能上桌，那都是老辈人留下来的规矩，可不能去坏了这个规矩。
中国白事传统：“三菜不上桌”分别指啥？老规矩要了解，别犯忌讳！那么具体是什么菜不能端上桌呢？
在讲这些菜之前，我们先来说说啥是白事？它也叫做丧事，是人们对逝者的送别仪式。在这个特殊的时刻，整个氛围充满了庄重、肃穆和悲伤，亲人们聚集在一起，缅怀逝者的一生，寄托无尽的哀思。
白事的整个过程，每一个细节都被赋予了特殊的意义，从服饰的选择到言行举止的规范，再到食物的禁忌，都有相关的一个说法。那么在食物上，什么菜不能说上桌呢？
1、 豆芽
豆芽的形状和“小菜”的读音相近，给人一种不够庄重的感觉，会让人觉得主办方不够大方或小气。
此外，白事讲究的是庄重和肃穆，而豆芽的“小”和“单薄”的特质与白事的氛围不符，还有一种说法，豆芽就像是玉如意，也叫如意菜，当人走了之后，应该是很感伤的一件事，结果弄个如意菜上桌，亲朋好友如何看待你的为人呢？
2、 牛肉
这个在白事的时候也是不能上桌的，首先牛肉寓意着牛气冲天，一般是喜庆的日子，才会上的一道菜。在白事的时候，自然也就不符合了。
而且传统文化中，牛一直被视为勤劳、忠诚的象征。尤其是在古代农业社会，牛更是重要的劳动力，帮助人们耕田种地，为人们的生活提供了保障。
白事这样庄重的场合，不上牛肉是对牛的敬重和感恩。同时通过不上牛肉来表达对逝者的敬意，同时也提醒自己要珍惜前人留下的劳动成果和美德。
3、 无鳞鱼
就是没有鱼麟的鱼，在白事的庄重氛围中，人们期望食物能够传达出平和、安宁的感觉。
这种鱼端上桌，可能会让人产生不安或不恰当的联想，与白事所需的肃穆氛围相冲突。所以在这种场合上，是不上这道菜的。
当然我国地域辽阔，不同的地方，饮食习俗也不一样，像有的地方，可能是其它的菜不上桌，但是本质上传达的意思是相近的，希望逝者安息，同时也表达对逝去之人的一个哀思。
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