2015年我去江苏出差，一待就是大半年。说实话，在江苏这段日子，让我这个东北人着实感受到了南北方的文化差异。
第一个疑问，就是江苏人的早餐文化。
头一回看见街边卖的阳春面，我还以为是啥高档货呢。结果一问，就是一碗清汤面条，连个荷包蛋都没有。我寻思这也叫早餐？在东北，没有鸡蛋和肉的早餐都不好意思叫早餐。
可让我没想到的是，江苏人对这种简单的面食情有独钟。我那会住苏州，早上五点多，面馆门口就排起长队。有次实在好奇，我也跟着排队买了碗阳春面。
说实话，第一口下去，我还真有点懵。这面条的汤头，鲜得很特别。后来才知道，人家这汤是用大骨、海鲜一起熬出来的。再配上葱花和一点酱油，简单却让人回味无穷。
第二个疑问，就是江苏人对螃蟹的狂热。
记得那年秋天，我们部门聚餐。我提议去撸串，结果同事们都说要吃大闸蟹。那会正是阳澄湖大闸蟹最肥美的时候。
一桌子十来个人，上来满满一大盘螃蟹。我看着同事们熟练地掰蟹壳、挖蟹黄，那叫一个行云流水。而我呢，研究半天连壳都没拆明白。
最后还是旁边的苏州同事看不下去了，手把手教我怎么吃。这不教不要紧，一教才知道，原来吃螃蟹还有这么多讲究。蟹黄要配姜丝，蟹肉要蘸醋，甚至连吃完后喝什么茶都有讲究。
第三个疑问，江苏人为啥这么爱喝茶。
在东北，茶就是大麦茶、枸杞泡水。可到了江苏，我才知道什么叫"品茶"。办公室里，每个人桌上都有个保温杯，里面泡的都是各种高档茶叶。
有次，一个南京的客户来访，带了罐碧螺春。我们老板高兴得不得了，还特意让前台小妹去买了个茶具。就这么一罐茶叶，大家竟然能喝一整天，还能聊出这茶的产地、采摘时节。
说实话，我是真喝不出这些门道。在我看来，茶不就是泡出来的苦水吗？可人家能从这苦水里品出春天的味道，这境界，我是真的佩服。
第四个疑问，为啥江苏菜这么甜。
刚到江苏的时候，点个红烧肉都能吃出糖的味道。东坡肉更是甜得跟糖醋里脊似的。我这个东北人直接就懵了，肉还能这么做？
后来才知道，这是江南人的口味。他们讲究"甜而不腻"。像苏州的松鼠桂鱼、无锡的排骨，都带着这种特色。
起初我还真不习惯，可时间长了，竟然也能接受这种口味了。现在回东北，有时还真怀念那种咸鲜中带着一丝甜味的感觉。
第五个疑问，就是江苏人的慢节奏。
在东北，干啥都讲究一个快字。可到了江苏，特别是苏州这种古城，感觉时间都慢了下来。
周末的时候，本地人爱去平江路逛街。不是买东西，就是慢悠悠地溜达。看看小店，吃吃点心，听听评弹。我刚去的时候还纳闷，这也叫周末娱乐？
可慢慢地，我也爱上了这种生活方式。找个茶馆，点盘点心，听着评弹，看着外面的小桥流水，竟然也觉得挺享受。
第六个疑问，江苏人为啥这么爱吃凉菜。
在东北，除了拍黄瓜，很少有人专门做凉菜。可江苏不一样，螃蟹、醉虾、白切鸡，样样都是凉的。
最让我接受不了的是凤尾虾。活生生的虾，用酒腌了就端上来了。第一次看见，我还以为是没熟呢。可人家说，这才是最地道的吃法。
说实话，到现在我也没敢尝试。但我发现，在炎热的江南，这些凉菜确实开胃解暑。
第七个疑问，江苏人的攀比方式真特别。
在东北，要是攀比，都是比车比房。可江苏人不一样，他们比的是孩子的教育。
记得有次开会，几个本地同事在聊天。一个说自己孩子在学古筝，一个说在学书法，还有人说在学围棋。我就坐在旁边听，感觉像听天书似的。
后来才知道，在江苏，特别是苏州这种地方，家长们特别重视孩子的文化素养。孩子从小就要学琴棋书画，这在他们看来是很正常的事。
第八个疑问，江苏人的婚恋观。
在东北，结婚买房基本都是男方家出钱。可到了江苏，特别是苏州、无锡这些地方，很多都是男女双方家庭共同承担。
而且江苏女孩特别看重男方的学历和能力。在东北，只要有房有车，工作稳定就行。可在这边，985、211的学历都成了基本要求。
第九个疑问，就是江苏人的省钱之道。
东北人大手大脚惯了，可江苏人省钱有一套。明明工资不低，可该省的地方一分都不含糊。
最让我印象深刻的是，部门里有个江苏同事，工资一万多，却骑着自行车上班。我问他为啥不买车，他说省下来的钱可以给孩子报个兴趣班。
这种精打细算的生活方式，让我这个东北人真是大开眼界。
其实待久了才明白，南北方的差异不仅仅是地理位置的不同，更多的是生活方式和价值观的差异。
要是你也去过江苏，或者是江苏本地人，不妨说说你的想法。咱们一起交流交流，也许能解开我这些年的疑惑呢！
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