导语：非常受欢迎的五道家常食谱，做法简单，好吃又实惠，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！
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一、红烧鱼
1、选用新鲜鲤鱼，两面改花刀，拍上一层面粉。
2、起锅烧油，五成油温下入鲤鱼，中小火煎至两面金黄，捞出控油备用。
3、另起锅烧油，放入葱蒜、花椒、八角、干辣椒和一勺红油豆瓣酱，炒出红油。
4、烹入一勺料酒，加入适量清水，放入生抽、老抽、少许陈醋，以及盐、白糖调味。
5、水开后放入煎好的鲤鱼，转小火慢炖20分钟，然后转大火收浓汤汁，将汤汁浇到鲤鱼身上，即可出锅。
二、凉拌娃娃菜
1、娃娃菜斜刀切丝，越细越好吃。
2、碗中放入蒜末、干辣椒，淋入热油激发出香味，加入生抽、香醋、盐、鸡精、白糖、香油和辣椒油，搅拌均匀。
3、将切好的娃娃菜收入盆中，放入红椒丝、香菜段，倒入调味好的料汁，抓拌均匀即可。
三、凉拌花生米
1、花生米提前一个小时泡发，芹菜和胡萝卜切丁。
2、起锅烧水，加入一勺盐、少许食用油，水开后下入配菜焯烫1分钟，捞出放凉备用。
3、另起锅烧水，下入花生米，放入葱姜、花椒、八角、干辣椒和一大勺盐，煮20分钟关火，再焖30分钟。
4、捞出花生米盛入盆中，放入配菜，加入蒜末、盐、鸡精、白糖、香油，抓拌均匀即可。
四、凉拌木耳
1、木耳加入温水泡发，洋葱切丝后用清水浸泡，加入一勺盐和少许白醋去除辛辣味，胡萝卜切丝，香菜切段备用。
2、碗中放入蒜末、辣椒段、白芝麻，淋入热油炝香，加入生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀。
3、泡发好的木耳加入一勺面粉揉搓清洗，然后水开下入木耳焯烫2分钟，捞出放凉后盛入碗中。
4、放入胡萝卜丝、洋葱丝、香菜段和炸香的花生米，倒入调配好的料汁，抓拌均匀即可。
五、凉拌西兰花
1、西兰花切好后加入清水和一勺盐浸泡20分钟，胡萝卜菱形切片，泡发好的木耳备用。
2、碗中放入蒜末、干椒段、白芝麻，淋入热油炝香，加入生抽、陈醋、少许盐、鸡精、白糖和香油，搅拌均匀。
3、起锅烧水，加入一勺盐和少许食用油，水开后下入西兰花和配菜焯烫1分钟，捞出过凉水后攥干水分。
4、将西兰花和配菜收入盘中，倒入调配好的料汁，抓拌均匀即可。
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