7542是从70年代为了出口,中茶公司给下属公司——勐海茶厂制定的一个生产标准,从70年代开始几乎每年都有生产。7542以肥壮茶箐为里,幼嫩芽叶为撒面,面茶色泽乌润显芽毫,心茶肥壮。因其研配时主要以中壮茶箐为骨架,配以细嫩芽叶撒面,结构饱满,存放后期变化较为丰富,被市场誉为“普洱生茶标杆产品”。
由于前段时间评测的2401的7542表现不理想,今天我们来试试2301,由于出厂价就更高,目前与2401差距在一倍以上,那么这个价格也反映在品质上吗?下面我们来看看这款23年的7542具体表现。
虎 山 行 评 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
条索中等,显毫,可见少许陈料拼入,蜜香中等。
前段
厚度不错,苦涩皆显,苦化稍慢。汤感较清冽,蜜香为主,少许烟意已有萌发,青意基本不见、有部分陈料,陈韵此后显出,协调感不错,生津回甘已有,少许清凉感出现,饮后有润意。
此后,滋味有少许上升,苦底涩感有突出之意。水路由以向下,青意始现,拼配融合需要时间。茶气中庸,生津回甘延续向上。
中段
中段厚度上升,苦涩退开不少,香气转向果香、苦香,涩略滞留,茶气上升。滋味融合度有一定提升,口感仍有协调性,喉韵延续。此后甜意提升,滋味下降平缓。内质弱比明显、汤感向下。
尾水
尾水滋味迅速淡化,但未见水意, 香气以余香为主,协调性更好,苦涩已去,饱和度下降较多,此后,涩感随冲泡时间增加而变强,余味尚存。八泡开始汤感余甜,滋味趋尽。
综合评价
以评测结果看这款2301的7542表现比较一般。延续了前几年7542的口感风格,拼配的协调性还是有的。少量陈料打底,相对新茶口感有提升,对比2401来喝这点更明显,2301的刺激性与汤感的协调性要更好。
下图的口感指标曲线可见,相对2401来说,2301在茶汤的厚度以及生津回甘上表现更好,同时苦涩的刺激感要弱于2401。2301的用料以及陈料比例相对更好一些。这体现在出厂价2301要贵一倍。但对比下来,这样的提升实在是比较有限。
热门跟贴