脂肪肝是什么原因引起的？是不是减脂减重就能得以改善？素食减脂法、高蛋白减脂法、水果减脂法、低碳水饮食法、均衡饮食法、轻断食减脂法……这些目前流行的减脂方法到底靠不靠谱？有些人拼命减肥脂肪肝却越来越重，这又是为什么？这很有可能是陷入了减肥误区！
拼命减肥，脂肪肝反而加重？
最近遇到两个患者，都非常有毅力，如果单论减重效果，简直可以作为减肥门诊的代言，但是检查结果却不如人意。李女士坚持吃素半年，减重10斤，但是脂肪肝反而加重了！王先生天天锻炼加节食，一个月瘦了20斤，简直堪比大明星，脂肪肝也加重了，欲哭无泪！到底是哪里不对？
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正常情况下，肝脏内脂肪含量约占肝脏重量的 3% - 5%，如果脂肪含量超过肝脏重量的 5%，就可诊断为脂肪肝。看到这里很多人就会：“既然肝里脂肪多了，那我减肥，不吃肉，只吃青菜，一个月内瘦成一道闪电，不就没有脂肪肝了？”答案是：不行！
长期吃素很可能由于营养不均衡，导致体内蛋白质缺乏，肝脏分解、代谢脂肪都需要蛋白质。通俗地说，蛋白质相当于车辆，可以把肝脏内的脂肪给运出去。蛋白质摄入严重不足，肝脏内的脂肪运送不出去，就积压在肝脏，会导致脂肪肝加重。蛋白质也是增加骨骼肌的重要来源，而骨骼肌是对抗胰岛素抵抗缓解脂肪肝的重要组分，因为缺乏蛋白质的饮食结构加重脂肪肝就不奇怪了。
常见的减肥误区
1.过度节食
过度节食往往会导致营养摄入不足。人体需要多种营养素来维持正常的生理功能，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。如果为了减肥只吃很少的食物，很容易造成蛋白质缺乏，这会影响肌肉的维持和修复，使基础代谢率下降。长时间过度节食会让身体误以为处于饥荒状态，会使减肥变得更加困难，并且容易反弹。
2.单一食物减肥法
像只吃苹果、黄瓜等单一食物来减肥是一种常见的误区。这种方法虽然在短期内可能会使体重下降，但会导致营养严重不均衡。人体需要多种营养素协同作用才能维持正常的生理功能。例如，长期只吃苹果会缺乏蛋白质、脂肪和其他必需的维生素和矿物质，会引起身体代谢紊乱、免疫力下降等问题。
3.过度相信减肥产品
市场上有各种各样的减肥产品，如减肥药、减肥茶等。很多减肥产品声称可以快速减肥，但其中一些可能含有对身体有害的成分。例如，某些减肥药可能含有泻药成分，通过促进排便来减轻体重，这只是减少了体内的水分和肠道内容物，而不是真正地减少脂肪。还有一些减肥产品可能会对心脏、肝脏等器官造成损害。
4.追求不健康的"零食减重"
坑你钱还让你胖的“减脂”零食，如粗粮饼干、果蔬汁饮料、巧克力、果蔬脆片、乳酸菌饮料等等，这些减脂零食虽然标注“零糖”，其实只是葡萄糖或者蔗糖少，仍然含淀粉、果糖等营养素，吃多了也会造成热量摄入过多，导致肥胖。
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