大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。体质差的孩子，最怕换季或者寒冷的天气，身体的抵抗力无法抵御寒气侵袭，身体着凉就会出现流鼻涕、鼻塞、头疼、发烧等感冒症状，而且恢复起来也比较慢，总是反反复复，大人和小孩都精神疲惫。对于体质差的孩子，建议在冬至前多吃这八道菜，可以提前把身体素质养好，不怕更加寒冷的冬天，均衡营养增强抵抗力，身体暖和不怕冷，少生病有助于长身体。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧，每天纠结给孩子做什么饭菜，就给他安排这八道菜，孩子爱吃不挑食。
一、香芋蒸排骨
准备食材:排骨，芋头，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、芋头削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、芋头排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、羊肚菌山药排骨汤
准备食材:排骨，羊肚菌，山药，胡萝卜，姜片，葱段。
做法步骤:
1、羊肚菌清洗干净，提前浸泡十五分钟，泡软备用。山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
3、将排骨、羊肚菌、山药、胡萝卜、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、山药苹果排骨汤
准备食材:排骨，山药，苹果，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫备用。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。苹果削掉外皮，清洗干净切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、山药、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
四、鸡蛋抱豆腐
准备食材:鸡蛋，嫩豆腐，蒜末，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入番茄酱、生抽、蚝油、淀粉和适量清水，搅拌均匀即可。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。嫩豆腐切成小块，放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入嫩豆腐煎一下，煎至稍微定型后，用锅铲轻轻地推动几下。
4、然后倒入酱汁焖煮两分钟左右，煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
五、香菇炒花菜
准备食材:花菜，鲜香菇，蒜末，小米辣，黑胡椒粉。
做法步骤:
1、花菜剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。鲜香菇也浸泡片刻，洗净后切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末翻炒出香味，再放入鲜香菇翻炒一会儿，炒软后放入花菜翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，撒上小米辣翻炒几下，即可出锅装盘开吃。
六、西兰花胡萝卜炒鸡蛋
准备食材:西兰花，胡萝卜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花和胡萝卜焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入焯过水的胡萝卜和西兰花翻炒均匀，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀至入味，倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
七、黑木耳炒肉
准备食材:黑木耳，瘦肉，蒜苗，姜丝，小米辣，青线椒。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黑木耳泡发，清洗干净后焯水煮至断生，沥干水分备用。蒜苗清洗干净，沥干水分切成小段。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入蒜末和姜末翻炒出香味，然后倒入黑木耳翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油、食盐、鸡精调味，翻炒均匀至入味，最后放入蒜苗和青红椒，翻炒均匀至断生，即可出锅装盘开吃。
八、芹菜炒牛肉
准备食材:牛肉，芹菜，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。芹菜摘掉叶子，清洗干净沥干水分，再切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，然后放入芹菜翻炒至断生，加入食盐调味。
4、然后倒入牛肉，快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
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