#射阳美食征集
我为射阳写菜名
与“食”俱进 飨射阳鲜
嘿！
美食江湖风云起
射阳美味待揭秘
不管你是厨房达人还是吃货一枚
快来秀出独家射阳菜名
让射阳风味在舌尖跳跃
让我们一同揭开
那舌尖上文化的神秘面纱！
01
征集主题
展示家乡味道·品味鹤乡文化
02
征集对象
全县文化、美食爱好者
餐饮单位负责人、厨师
03
征集内容
围绕射阳“十三味”这一主题，详细撰写十三道具有代表性的射阳特色菜品，每道菜品应包括以下内容：
（一）菜品名称
为菜品取一个富有创意且能体现射阳地域文化特色或菜品独特魅力的名称。
（二）食材清单
简列所需的主要食材。食材应具有射阳当地特色或在射阳地区广泛可得。
（三）烹饪步骤
简述菜品的烹饪过程。步骤描述应清晰、简洁、易懂，具有较强的可操作性。
（四）菜品的文化内涵
阐述菜品所蕴含的射阳地域文化内涵。例如，菜品与射阳当地的传统习俗、历史典故、地理环境等方面的联系，使读者在品尝美食的同时，能够深入了解射阳的文化底蕴。
04
征集要求
1. 菜品为传统名菜、特色小吃、农家美食或其他类型；
2. 菜品食材为家禽类、河鲜类、豆品类、蚕桑类、猪肉类、海鲜类、土特产类等；
3. 13道菜品能够彰显传统与现代元素相融合的内涵，更好地展示射阳人文魅力；
4. 文字要求简洁明了，富有创意。菜名字数统一（四个字、五个字……），每道菜烹饪步骤描述总字数在50字左右，文化内涵描述总字数控制在200字以内；
5. 投稿作品需为原创，不得抄袭他人作品。
05
投稿方式
请将菜名稿件发送至指定邮箱：sy522sck@163.com，邮件主题请注明“射阳‘十三味’菜名征集+作者姓名+联系电话”。
06
征集时间
即日起至12月10日
（以邮件发送时间为准）
07
评选方式
邀请相关专业人士等组成评委团，评选出一、二、三等奖及优秀奖。
08
奖项设置
一等奖1名：奖金8000元及荣誉证书；
二等奖2名：奖金3000元及荣誉证书；
三等奖4名：奖金1000元及荣誉证书；
优秀奖6名：奖金200元及荣誉证书。
09
其他事项
1. 参赛作品的版权归作者所有，但主办方有权在非营利性的美食文化宣传推广活动中使用参赛作品，包括但不限于出版、展览、网络传播等，无需另行向作者支付稿酬，但应注明作者姓名。
2. 本次征集活动不收取任何参赛费用。
3. 若对本次征集活动有任何疑问，请致电咨询热线：0515-89290522。
一道地方名菜
因脍炙人口享誉一方
为游客称道 令游子萦怀
期待你的参与
让我们一起为射阳的美食文化
添上浓墨重彩的一笔
来 源：射阳文旅
编 校：刘杜娟
责 编：张宏伟 黄 燕
审 核：刘友华 樊 颖
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