在武汉江岸区，有一家温暖的公益咖啡屋，这里的每一杯咖啡都是由一群被称为“心青年”的心智障碍咖啡师亲手调制。6位特别的咖啡师在这里通过劳动绽放自我价值。
1017咖啡屋，取自“邀您一起”的谐音。在这间咖啡屋里，有6位心智障碍咖啡师。这杯精致的咖啡，出自于咖啡师华威之手，他是一名轻度智力障碍人士，今年31岁。
1017咖啡屋店员 华威：做了有500多杯，学会一些东西，很有成就感，以后想继续。
咖啡店的创办者叫胡弘，她同时也是一家特殊儿童教育中心的创始人。19年的时间，她为5000多名心智障碍孩子提供了康复服务，让他们融入普通学校。但，孩子成年后如何在社会上立足？一直是胡弘的牵挂。
武汉爱特特殊儿童教育培训中心校长 胡弘：我们想通过培训，让他们学会一门技能。做咖啡这件事情相对他们来说会更容易，面对客人的时候，其实在帮助他进行社交，是个很好的提升。
培训课程设置了从饮品、烘焙、快餐、礼仪、销售等多个社交场景，最大程度改善学员们的社交困难。学员们可以根据工作内容，选择前台、水吧、后厨等与自身能力相匹配的岗位，并反复练习。想要咖啡屋持续发展，不能靠“同情分”，还要有让顾客留下来的好品质，为此，店里制定了严格的“101”标准。
武汉爱特特殊儿童教育培训中心校长 胡弘：在学习期的时候，他要完成100杯标准杯的制作，我们会用半价的价格售卖给体验者，到第101杯的时候就是他真正上岗的第一杯咖啡。
凭借日趋稳定的技术，智障人士吃上了“手艺饭”，精神面貌有了翻天覆地的变化，他们的家庭也看到了希望。
1017咖啡屋店员家属 华丽英：以前不愿意跟人交流，现在，他会主动地跟大家打招呼。早晨过来去帮厨，我心里现在特别踏实。
经营一年来，这家小店收获了爱心与口碑，从一开始的亏损，到如今每月能售出饮品400杯左右，加上烘焙制作的订单，实现了盈利。胡弘还计划将“1017咖啡馆”打造成可复制模式，为更多心智障碍人士创造平等、尊重的就业环境。
来源：央视新闻客户端
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