大家好，今天继续武夷岩茶的评测，评测品牌是孝文家茶。
武夷岩茶（英文：bohea）是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶，武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，外形壮实，色泽绿而润，叶面带有小白点，属半发酵茶。是中国十大名茶之一。
孝文家茶，源于武夷岩茶“制茶世家”——陈氏一族。家族制茶历史三百余年，传承至今，可以说无出其右者。
上世纪80年代初期，茶叶还是统购统销，所以大部分茶农并不在乎山场区别，很多农户分得牛栏坑山场却不懂其珍贵，嫌弃其地势崎岖、产量小、收入低。孝文家乘改革之先机，全力开辟正岩茶山，使今坐拥名岩三坑两澗山场众多而得“坑主”之名。
前段时间评测过k06国风肉桂结果很不理想，今天我们试试这款孝文家茶k08肉桂，为线上购买，斤价为4500元，包装规格为8.3克，下面我们来看看这款中高端的肉桂茶有何表现。
干茶形态与香气
干茶条索中等，匀整程度一般，较多碎茶。其色泽呈乌褐且微带红意，油润度还不错。干茶散发的香味较浓郁，花香辛香较显。经温杯摇香后，有较为明显的糖香出现。
冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：百岁山，第一泡不坐杯，三泡后视情况适当增加坐杯时间。
评测指标分项综述
汤色
茶汤呈橙红色，较为通透，基本无浊感。
香气
香气浓郁度中等，香气较高扬，火功香为主桂味偏淡，中高火的火功。前调少许辛香，中调以果香为主，丰富度以及层次感较为一般；茶底香、盖香、挂杯香三香统一，盖香有少许花香，茶底香有辛香以及火功香。
中段香气些微下降，辛香显出，丰富度还不错，层次感较为混沌。尾水香气下降非常多，果香以及花香显出。
汤感
茶汤厚度较好，但水路稍差，净度一般，无明显杂味。水路不细腻，汤感一般化，茶汤净度一般，水感欠佳，协调性中庸。中段汤质变化不大，饱和度维持，水路稍粗，甘爽细腻欠佳。尾水汤感较顺，水路上升。
滋味
滋味较重，苦涩皆有，苦底略拖沓。涩有一定滞留。生津回甘较快，强度一般，茶气出，喉韵不算明显，滋味清晰度还算不错。中段滋味仍强，内质饱和度降低，余苦难化，生津回甘有起色。尾水滋味还算稳定。
评测指标走势
指标解析：通过评测图示可见此茶香气浓郁度一般，香气尾水落差大；汤感表现平平无奇，内质释放还算稳定；苦涩感控制一般，前中段都有涩感显出；生津回甘平稳，较稳定；整体水路上细腻欠缺但有质厚。
茶底
叶底呈青中带褐红。余香浓，活性与柔软度较好。
综合评价
通过评测我们可以看到孝文家茶k08肉桂评测表现非常一般，香气浓度不高，桂味一般，尾水断崖下跌。滋味协调性较以及水感都不算好，汤感的厚度有，但水路不细。滋味上苦涩滞留，清晰度也不算好。生津回甘有正常表现。茶气喉韵有，整体口感欠佳，这个价位确实不应该。如果不是官方旗舰店购入，我都怀疑是假茶。由此可见品控如何。
以活、甘、清、香为标准，活为中下、甘为中下、清为中上、香为中下。最终得分为66分，完全不值这个价，还不如同品牌的携山系列。
2023—2024虎山行评茶岩茶排行榜
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