俗语“冬月进补，开春能打虎”，为啥人们喜欢在冬月进行大补呢？从时间上来看，它有大雪以及冬至两个节气，而冬至是一个传统的节日，自古以来就有吃羊肉的一个习俗，大雪则是有腌肉的习俗，也就说，这两个节气，其实都离开肉的参与。
换个角度来理解，人们为啥喜欢在这个时候吃羊肉？最为关键的还是天气变得寒冷，人们为了增强抵抗力，亦或者是驱寒暖身，吃上一点羊肉，来滋补身体，倒也是一件非常重要的事情。
古书当中很早就有记载，冬至节，民间必家家团聚宴饮，一如除夕吃年夜饭之俗。如此看来，冬至大如年，还真的不是空穴来风。
冬至日吃羊肉的一个好处？
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长,黑夜会慢慢变短。
古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，民间自古就有年“冷在三九，热在三伏”的说法。
冬至前是大雪 冬至后是小寒 冬至是十二月二十一日至十二月二十三日交节。所以在整个的冬月，其实天气都是在不断的进行变化，而且是越变越寒冷，此时吃一点羊肉，不但可以温补脾胃，还能暖身补虚的一个作用，让我们人也更加的舒坦。
大雪到冬至，在这段时间，很多人都会选择多吃一点羊肉，尤其是在冬至这天，甚至餐桌上必上羊肉。
按照历史的说法，唐宋时，就把冬至和岁首相提并论。南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。
既然是过节，这个时候必然也少不了各种美食美酒，羊肉自然也在此行列当中。但是这里还是要告诉大家，羊肉虽好，但也不能随便乱吃。俗语就有“羊肉四不吃，吃了冬难安”，爱吃羊肉要留意！叮嘱家人别乱吃！
在冬月吃羊肉的时候，可以很好的起到强身益气防疾病的作用，但是吃的时候，也要懂得食物的一个禁忌。那么四不吃分别是什么呢？
不和酸味食物一起吃
羊肉相当的美味，而且它具有护阳的一个作用，帮助人体升发，如果这个时候你去吃一些酸味的食物，那么和羊肉同食的话，就容易出现温补效果大打折扣的一个情况，吃了等于白吃了。
不和南瓜一起吃
羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。这也是为啥，古人一直在强调，“羊不姜”的一个说法，告诉我们在烹饪羊肉的时候，尽可能的清淡一点，这样才不至于上火，辛温燥热的调味品，放在一起，反而容易吃了上火。
不和寒瓜一起吃
所谓的寒瓜，就是像黄瓜还有西瓜这种，在冬月吃它们本身就容易伤到自身的一个“元气”所以在这个时候，尽可能的少吃，甚至是不吃，羊肉性味甘热，而西瓜黄瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
不和茶一起吃
这个时候，很多人喜欢喝上一杯热茶来暖胃，但是这里也要提醒大家，吃羊肉的时候，就不要去喝茶水了，羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。导致身体的不适。
喜欢吃羊肉的朋友，可不要随便乱吃，我们要懂得正确的滋补，这样身体才会越来越暖和，人也会更加的舒坦，朋友们，你们觉得吃羊肉，还需要有哪些注意事项呢？
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