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由于巴西等主要咖啡生产国的气候变化，全球咖啡豆短缺的忧虑增大，10日（当地时间）咖啡豆价格创下了历史最高值。

据华尔街日报（WSJ）和彭博社等媒体报道，当天美国纽约市场3月份交货的阿拉比卡咖啡豆期货价格一度飙升至每磅3.48美元，随后以3.34美元收盘。这超过了1977年4月创下的此前最高值（3.38美元）。

咖啡价格今年以来暴涨了80%以上。特别是10月以后上涨了35%以上。

世界最大的咖啡豆生产国巴西的干旱长期化，人们对明年咖啡产量的担忧越来越大。

主要咖啡交易商Volcafe因干旱长期化下调了巴西的生产前景。

巴西预计生产3440万袋阿拉比卡咖啡。彭博社分析称，这比9月份的估计值减少了1100万袋。

沃尔咖啡厅预计，2025-2026年全球咖啡产量将比需求少850万袋。这是连续5年供应不足的情况。

不仅是用于高价咖啡的阿拉比卡，用于低价咖啡或速溶咖啡的品种罗布斯塔咖啡豆也收成不佳。

越南因耕作期干燥天气和收获期暴雨导致产量下降。

因此，今年9月罗布斯塔咖啡豆的价格也创下了历史新高。

主要生产国的咖啡产量减少，最近4年全球咖啡库存呈减少趋势。

相反，随着中国成为新的咖啡消费市场，需求正在增加。

萨克森银行商品战略负责人奥莱·汉森说：“咖啡生产在中国消费增加的情况下，在满足需求方面遇到了困难。生产集中在巴西和越南等几个国家，容易受到气象变化的影响。”

《华尔街日报》报道称：“无论是在家里下咖啡还是外卖，一杯咖啡都面临着更贵的危机。大型咖啡制造商已经在今年上调了价格，管理层正在向投资者寻求在顾客不背弃的情况下能上调多少价格。”