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卡蒂姆（Catimor），是蒂姆（timor）和卡杜拉（Caturra）的杂交种，1959年，由葡萄牙咖啡叶锈病研究中心CIFC研发。形态上，卡蒂姆兼具父本母本，长身且厚实大颗，从侧面看两段会微微翘起，尾段较为细长。

同时，卡蒂姆继承了蒂姆的罗布斯塔基因，能够更好地抵抗咖啡浆果病、咖啡叶锈病。除了抗病虫害能力更强，卡蒂姆的果实成熟速度也很快，产量高，但它的罗布斯塔血统也决定了它的味道缺陷：香气不够丰富，而且整体味道苦味重，易出现涩味。

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1992年，雀巢将卡蒂姆引进了云南。由于其抗病能力强且高产，卡蒂姆很快就取代了传统品种成为云南咖啡产业的主流，目前在云南出产的咖啡豆中，90%以上都是卡蒂姆。曾经，卡蒂姆这一品种被描述为带有魔鬼般的尾韵，但近几年，云南通过一系列的技术引进和改良，为农民创造获得培训的机会等多种措施提升咖啡质量增加咖啡豆的产量，这使得卡蒂姆在适宜的环境、精致的处理下也可以有着令人惊讶的风味表现，并让人对卡蒂姆有了更多的期待。

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