天气越来越冷，东北一年一度的大型传统节目又要上演！不是冰雪节，而是猫冬！
忙完秋收第一场雪降落下来的时候，东北人就开始了一年一度的猫冬生活，每天躲在屋里不出门，在瑟瑟寒风中寻找另一种温暖，大概有半年时间，每天就是吃了睡睡了吃，舒适惬意的生活，着实让人羡慕。
猫在暖和的家里，度过寒冷的冬季，猫冬的东北人都在干啥呢？
冬天的第一场雪，东北人开始“猫冬”
外面大雪纷飞屋里喝酒吃肉，小生活简直不要太美。这就是我国东北地区让人羡慕的猫冬生活，半年时间躲在屋里不干活，这绝对是羡煞旁人。
天寒地冻的天气，躲在近30度的屋里不出门，不用考虑996，睡觉睡到自然醒，这样的猫冬生活想想就舒服，更让一直体验着寒冷魔法攻击南方人羡慕不已。
但实际上，不是每个东北人都能享受猫冬的惬意时光，城市中的上班族依然要每天忙碌，学生们也照样需要上学，只有东北农村人，才有资格享受猫冬生活。
春种夏忙秋收冬藏，一年四季更替，当秋收结束第一场雪下来的时候，东北农村就开始准备猫冬。
猫冬，既是一种传统，也是一种生活态度，更是应对自然环境的无奈之举。东北的冬天那是真的冷，零下二三十度那是常态，就算是白天，气温也不会高于零下10摄氏度。
每年忙完秋收，大概从10月份开始，东北就开始下雪，当冬季的第一场雪落下来的时候，猫冬生活也就算正式开始了。
从当年10月到次年4月开春，大概有半年的时间，东北人都躲在屋里很少出门，变着法地吃喝玩乐。
很多人表示不理解，总觉着这是因为东北人懒，才浪费半年的时间躲在屋里享受。实际上，还真不是因为“懒”。
能享受猫冬生活的都是农村人，而农村都是以种地为生，天寒地冻的时节，零下三四十度的低温，已经把土地都冻结实了，根本没办法耕种。
当然，也有人会疑惑，冬季不是还可以搞大棚种植吗？如果不计成本的话，当然也是可以搞的，不过最后种出来的东西，价格必定非常高，当地人买不起，卖给外地又很难运出去。
没办法干农活的农村人，只能躲在家里，看日出日落享惬意生活。外边整个世界都在忙碌，只有他们能停下来，享受一冬的安逸。
晚上早睡早晨晚起，吃完饭就串门唠嗑，邻居们聚在一起谈天说地，生活就如火炕一样滚烫，未来充满希望。
猫冬有讲究，准备工作很复杂
猫冬虽然很惬意，但前期准备工作也很繁杂，提前准备好了，才能让猫冬更舒服，否则东北寒冬的物理攻击，会让人痛不欲生。
猫冬最主要的就是保暖工作，屋里搭火墙，烧煤和柴提升室内温度，屋外还要做好保温工作，包括糊窗缝、扣暖棚，这是秋收之后入冬之前，每个农村家庭必须做的准备工作。
室内搭火墙，这是东北农村独有的一种取暖设施，毕竟农村没有集中供暖，只能依靠自己烧煤或柴来取暖。
火墙由炉膛、墙体和烟囱三部分组成，炉膛烧火墙体散热烟囱排烟。炉膛可设在火墙内部，也可在火墙旁边单独设计。
火墙内部设置各种形式的烟道，让携带热量的烟尽量多停留一会，把热量散发出来，再通过烟囱排到户外。
火墙搭建成本低，使用过程中消耗的燃料也少，可以有效提升室内温度，和火炕结合起来，就是东北农村猫冬时重要的取暖设施，深受东北人喜爱。
糊窗缝也是猫冬前必不可少的准备工作。以前都是木头窗框，用久了变形走样缝隙越来越大，东北冬天的寒风无孔不入，那可是针鼻大的窟窿斗大的风。
为了室内保温，就需要把窗户缝全都糊起来，自己在家打浆，然后用牛皮纸或报纸，将窗户缝一点点糊起来。
以前用单层窗户，这样糊好了就开始猫冬。后来有条件了安装双层窗户，窗缝糊好之后，还会在两层窗之间灌满锯末，进一步提升保温效果。
不过这样做也有坏处，那就是影响室内光线，再后来随着生活条件越来越好，家家户户开始用塑料纸，这时候也不只是糊窗缝了，而是把整个窗全罩起来，既保暖又不影响光线。
所谓暖棚，大概就和种菜的塑料大棚差不多，在屋外搭建一个塑料框架，形成一个相对密封的空间，尽量减少墙体温度流失。
暖棚的框架通常由木材、钢管或其他抗寒材料制成，顶端直接固定在房屋外墙上，底部扣在地上，然后搭上塑料膜，下边用泥土压实防止透风提升温度。
这个暖棚除了保温之外，还可以作为一个休闲娱乐的场所，或者种植一点绿叶蔬菜，丰富一下冬季餐桌的菜品。
趁着天气还不算太冷的时候，东北人还有一项重要工作就是囤冬菜。耐寒易储的大白菜，是东北人最喜欢囤积的冬菜。
平常人买白菜也就一棵两棵的买，在南方可能每次买的更少，但在东北买白菜就像买煤一样，每年入冬前一买就是几百斤。
买回家晾晒之后，或窖藏或腌菜，可以吃一整个冬季。腌酸菜是东北人每家必备的技能，每次腌上好几缸，炒菜炖肉包饺子都能用到。
除了白菜，还有土豆、萝卜、大葱也是囤菜必备之选。萝卜制成萝卜干或酸辣萝卜，猫冬时就是饭桌上一道爽口小菜。而土豆、大葱经过晾晒后窖藏，随吃随拿也很方便。
寒冷冬季根本无法种菜，出门也不方便，猫冬的人整个冬天吃的菜，基本要在猫冬开始前提前储备好，要不然这个冬天吃的会有点凄惨。
躲在屋里很少出门，猫冬都能干啥？
冬天的东北，天黑得早亮的晚，白天也就8小时左右，所以猫冬期间，大部分时候都是睡觉吃饭唠嗑，其他也没啥能干的事。
整个猫冬期间，因为活动少，东北人一天只吃两顿饭，上午九点左右吃一顿，下午三四点再吃一顿，然后就等着黑天睡觉了。
不是钱少买不起东西吃，实在是白天时间短活动又少，安排不开三顿饭。猫冬时最重要的可能不是一天吃的那两顿饭，而是往屋里抱柴火确保炉膛里的火不熄灭。
此时的东北，屋外就是一个天然的大冰窟，零下十几二十度那还算温度高，半夜能达到零下三四十度，室内外有四五十度的温差。屋外天寒地冻屋里吃着冰棍，也就很容易理解了。
室外天寒地冻的天气，提供了储存食物的良好环境，东北人用大水桶自制冰箱，然后把各种吃食储存在里边，以备猫冬时食用。
除了大量的肉类之外，最多的就是黏豆包和水饺了。猫冬时闲着没事，就开始鼓捣各种好吃的。
上百斤大黄米磨出来的面，那也就是做一次黏豆包的量。如此巨大的工程显然不是一两个人就能完成了，基本是邻里之间互相帮忙，这两天在这家做，过几天去别家做。
黏豆包包好后，直接放在室外冻起来，冻透之后再放到自制冰箱中，吃的时候再取出来上锅蒸，又粘又甜像极了红火的日子。
还有冻饺子也是类似的做法，一次包上一堆，过水之后放在屋外冻起来，能装好几个编织袋，到时候吃多少煮多少。
东北人豪爽大方的性格，可能也和猫冬有一定关系，毕竟这时候东西准备少了根本不够吃。东北人和南方人完全是两个极端，一个豪放到买菜按吨计，一个精细到买肉用克计。
当然，猫冬时也不只是睡和吃，短暂的户外活动还是必需的，要不然就辜负了这冰天雪地中的美景和得天独厚的自然条件。
冰爬犁、雪爬犁，就是东北人猫冬时最爱的活动之一，前者在冰面上，后者在山坡上往下冲，体验飞一般的感觉。
整个猫冬期间，大部分农村人就是睡、吃、玩，这期间是根本没办法赚钱的，全靠前半年种粮食卖粮食攒下的老本活着。
当然，东北农村的地，一种就是几百亩，打出的粮食也多，也正是这样才能保证猫冬时消耗。干半年玩半年是大部分东北农村人的常态。
也有一些想赚钱的勤快人，别人在家猫冬的时候，他们外出干活赚钱。不过这干活的地方肯定不在东北，而是往南方跑，干上一个冬季的活，既赚了钱又躲过了寒冷的冬季，等到春暖花开时再回到东北，开启新一年的忙碌。
猫冬是东北人过冬的方式、面对恶劣环境的态度，也是一种生活哲学。寒冷冬季，东北人在逆境中寻找乐趣，享受美好生活，迎接充满希望的春天。
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