一位茶友在后台问:你坝歪写的多,想试试你们的冰岛坝歪。
茶友买了一饼冰岛坝歪单株,尝过之后,就迫不及待地回来反馈:
“一泡开就有淡淡脂粉香,花香融在茶汤里,苦涩度较低,甜润,回甘、喉韵和茶气都非常不错,有冰岛老寨古树七八成的功力。这个价,性价比太高。”
老杨本打算说:喜欢的话,1提差不多了,留着点给我开发新客户。
然后,茶客却说:要是前几年,遇到这个茶,肯定存一箱,现在不存茶了,再来2饼尝尝就行。
这两年,茶客的确是不爱存茶了,这种趋势,将蔓延至整个普洱茶市场。
存茶:越陈越香,茶叶低价
茶客爱存茶,主要是三个原因:
普洱茶越陈越香,加上茶叶价格低,想玩一场与茶一起变老的浪漫。
越陈越香的吸引
二十年前,茶叶普遍追求鲜嫩。喝茶,讲究当年的茶叶当年喝。
然而,普洱茶的号级茶和印级茶,证明了普洱茶能越陈越香。非但不惧时间,还能随着岁月陈化,表现出更好的品质。
普洱茶打破了茶叶追求鲜嫩的审美。这种冲击,把茶客的魂都勾走了。不喝还好,一喝就发现,普洱茶茶汤更厚,风味更复杂,习惯了生普的味道,其它茶叶,感觉都差点意思。
很多茶客,就是20年前,养成了喝茶存茶的习惯。
茶叶价格低
普洱茶真正培养起喝茶的群体,是在山头茶时代。
那时候,每年春茶,云南茶山霸占媒榜。老班章独领风骚,冰岛老寨后来居上。
在名山带动下,各大茶区,价格连年上涨。古树茶非常火那几年,茶山一天三个价。今晚跟茶农谈好价格。明天去采鲜叶,昨天的价格已经买不到今天的鲜叶了。
在茶叶价格大涨的背景下:同样的茶叶,既然明年会更贵,今年买到就是赚到。
于是,没忍住,果断存。
与茶一起变老
爱喝茶的人,看到:存点茶叶,与茶一起变老。
再想到人到中年,朋友慢慢疏远,曾经关系要好的伙伴,也没了联系。伤感之余,突然看见,茶叶能陪自己慢慢变老。
然后,再畅想一把老年的生活:等到老了,带着存茶,回到乡烟故土,种上花田半亩,养几只鸡鸭,过有茶相伴的小日子。
为了生活远离家乡,一想到回不去的故乡,到不了的远方。再想到,春暖花开时,在故乡喝茶。冬雪皑皑时,在老屋煮茶。
故土的情思,与一杯淡茶相连。没忍住,继续存,这时,存的不仅是茶,更是故乡的情思。
加上那几年,各行各业钱好赚。茶叶一箱一箱的存,硬生生把茶山抢空。
茶客,集体不存茶
茶叶存了几年后,说好的幸福,并没有出现。
反而是:虽然茶叶存了一大堆,但茶越喝越挑剔,早年存的茶,配不上现在的嘴。
存茶,品之无味,弃之可惜。
越陈越香,条件苛刻
后来,茶客终于发现:卖茶的都说,普洱茶越陈越香。
却很少有人说:茶叶要越存越好,高品质原料,正确的制茶工艺,严苛的仓储条件缺一不可。
原料决定了存茶的上限,工艺决定了存茶的下限。尤其是工艺,有的古树茶,原料很好,可工艺一般,越存越没感觉。
更无奈的是:茶叶吸附性极强,家庭存茶容易串味。里三层外三层的裹着,还是容易存坏。
茶叶存了一大堆,几年后再喝,真正越存越好喝的茶,并没有多少。
于是,茶客不存了。还不如:茶商存茶,茶客喝。直接买茶商存出来的茶。
茶价太贵,存不起
茶客不存茶,最主要的原因是:茶叶价格太贵,存不起了。
山头茶的价格,连续涨了十几年。且不论冰岛老寨这样的名山,一般的山头,也从十年前的三四百一公斤,涨到现在的两千一公斤。
以前爱存茶,是2000块钱能存5公斤茶叶。现在,同样是2000块,同样是那个山头的茶叶,只够买一公斤了。
同样的茶,当年低价买过的茶友,只要手里还有喝的,不愿意为高价买单。
价格大降,感觉自己是韭菜
这几年新入门的茶友,本是愿意存茶的。
然而,恰逢茶叶难卖,这两年,大牌厂家价格战凶猛异常。
前年,一万块存入一件茶叶,两年时间,掉到了5000块一件。
新茶友一看,自己用尽全部品鉴能力选出来的茶,价格竟然掉得这么猛。
感觉自己成了韭菜,也不存茶了。
更重要的是:经济形势严峻
这两年,赚钱明显难了。有钱比有茶重要太多了。
每个月一堆房贷车贷日常必要开支等着,就算手里有钱,也要作为现金储备,以备日后不时之需。
人到中年,早已喝茶成瘾。
茶叶是一定要喝的,但是,喝茶,即买即喝。
茶叶年年产,每年买几公斤茶叶,够当年喝就行。
手里存茶较多的茶客,主要喝手里的存茶,偶尔也在到处看看,物色点新茶尝尝鲜。遇到好茶,搞两饼尝尝即可。
终究,未来收入预期不高,虚高的茶价,越陈越香的严苛条件,共同造成了茶客集体不存茶。
喝茶的人,挣钱越来越难。
茶客不存茶,买茶以尝鲜为主。
这种趋势,会影响茶客的消费观念,会进一步影响卖茶方式。
几百块一公斤的茶叶,是大多茶客的日常口粮,这类茶叶,消耗依然很大。
茶叶有点名气,但价格远超价值的山头,这类山头的茶农和茶商,未来几年,是最惨的一群人。
5000以上一公斤的贵茶,乃至更贵的顶级名山茶,把这类茶当口粮的人,不受宏观经济的影响,但这类人,毕竟是少数。
只靠这少数人,无法养活大量做高端茶的企业。
茶企为了销量,茶企必然会把份量越做越小。
卖茶,即将迎来茶叶按泡卖的时代。
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