12月12日，“2024世界中华火锅宴大赛”在四川德阳举办，吸引了来自四川、重庆、江苏、北京、银川、上海等6省市12个地区的四十余家知名火锅企业，120余名参赛选手，共同演绎了一场火锅文化的精彩对决。
作为火锅文化的重要展示平台，世界中华火锅宴大赛是一场味觉与视觉的盛宴，也是一次多区域、多流派火锅文化的深度交流与碰撞。本次大赛以团体赛的形式进行，每支参赛队由2至3人组成，参赛选手须在120分钟内完成展台布置和宴席。
比赛中，选手们各显神通，注重食材的新鲜与品质，更在烹饪技艺和菜品创意上下足了功夫，以精湛的技艺和独特的创意，将火锅这一传统美食赋予了新的生命和内涵。从麻辣鲜香的川渝火锅，到清淡养生的清汤火锅，再到风味独特的北方涮肉，每一种火锅都承载着当地独特的文化韵味和饮食习惯，力求为消费者带来更加健康、美味、独特的火锅体验。
来自广汉闲楼川渝红老火锅，把展台精心打造成三星堆博物馆新馆与老馆的造型，把三星堆面具元素融入餐具和火锅底料，成为此届大赛上最吸“晴”的布置。
大赛秉承“公平、公正、公开”的原则，11名具备世界中餐业联合会国际评委资格的国际评委担任此次评委。评委从火锅底料、刀工处理、文化创意、营养搭配、器皿搭配、凉菜小吃等六方面予以考核。
“鲜！香！”比赛现场，品尝了上海一家食品企业制作的香辣牛骨汤锅底后，评委们纷纷给予好评。
最终，根据比赛规则和评委们的现场评判，闲楼川渝红老火锅荣获大赛特金奖（总冠军）；重庆优培餐饮管理有限责任公司、北京常赢三兄弟餐饮管理有限公司、成都茅歌餐饮管理有限公司、四川麻辣空间餐饮管理有限公司、成都五区顾大妈餐饮管理有限公司、四川丰井餐饮管理有限公司、成都聚鼎龙腾餐饮管理有限公司、乐至县归乡来旅游文化有限公司、成都如在蜀网络科技有限公司荣获大赛金奖。另有24家优秀企业获得银奖。
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