前言
全球范围内,许多人为了温饱而奔波劳碌,而在一些富足的国家,垃圾桶里却常常躺着高档食品。
一位在法国留学的中国博主,凭借在挪威捡垃圾的视频走红网络。她的视频记录了她与朋友在垃圾桶中发现大量近乎完美的食物,甚至包括昂贵的鱼子酱。
她们用这些意外收获的食材烹饪了一顿丰盛的晚餐,这在许多中国人看来是难以接受的,但令人惊讶的是,这种现象在国外并不少见。
在许多发达国家,有一群被称为“垃圾桶探险家”的人,他们为何会选择走上“拾荒”这条路呢?
“垃圾”中的宝藏
这位博主名叫Yooupi,是一位来自中国的留学生。挪威,这个以高福利和优质生活闻名的北欧国家,却也因其浪费现象而闻名。
每年,挪威浪费的食物高达39万吨,人均浪费量达到77.4千克。
在首都奥斯陆的街头,深夜时分,当大多数人还在梦乡中时,Yooupi和她的朋友们已经开始了一场独特的“寻宝”之旅。
她们穿梭在奥斯陆的小巷中,打开一个个垃圾桶,发现里面堆满了品相完好的食物,包括新鲜的蔬菜水果、未开封的乳制品、包装精美的熟食,甚至还有价值不菲的鱼子酱。
这些食物大多来自附近的超市、餐馆和面包房,它们被丢弃的原因仅仅是临近保质期或外观上有轻微瑕疵。
女孩们将这些“战利品”带回家,用简单的烹饪手法制作出一桌丰盛的大餐。在视频中,她们惊叹道:“这简直是在捡免费的奢侈品,根本吃不完!”
然而,这样的“奢侈品”在挪威的垃圾桶里并不罕见。事实上,挪威每年浪费的食物中,超过一半来自家庭。
人们习惯性地购买过多食材,却没有及时食用。商家为了保持货架的美观,宁愿将不够完美的食物丢弃,也不愿降价出售。这种畸形的消费观念和经营理念,导致了大量本可避免的浪费。
食物浪费的背后,是资源和环境的巨大压力。据统计,全球每年约有13亿吨食物被浪费,占食物总产量的三分之一。
这些被浪费的食物在生产过程中消耗了大量水资源、土地资源和能源,排放了难以估量的温室气体。
与此同时,全球还有近10亿人口面临着饥饿和营养不良的威胁。发达国家的食物浪费,无疑是对全人类福祉的一种伤害。
令人欣慰的是,越来越多的国家开始意识到食物浪费的严重性,并采取行动加以遏制。
法国在2016年出台了一项法律,禁止超市丢弃或销毁未售出的食品,要求将其捐赠给慈善机构或作为动物饲料。
在法国,即便是普通民众,也有捡拾临期食品的习惯。面包店关门前,总会有人在门口守候,期待店员将当天未售完的面包打包丢弃,以便他们能捡到免费的美味。
政府、企业、民众多方合力,共同织起了一张减少浪费的“安全网”。
但在更多国家,食物浪费依然是一个亟待解决的问题。那些被丢弃的食物,不仅是对资源的巨大浪费,更是对社会道德的无情挑战。
面对如此惊人的浪费数字,我们在解决自身温饱的同时,是否忘记了地球另一端饥肠辘辘的人们?
反浪费的先锋力量
在发达国家,有这样一群特殊的人,他们被称为“拾荒者”。与人们想象中衣衫褴褛的形象不同,这些拾荒者大多衣着得体,谈吐不凡。
他们中有普通的上班族,有身家不菲的企业家,还有游学异国的留学生。他们徘徊在城市的街头巷尾,不为金钱,只为一个共同的信念:反对浪费,珍惜资源。
在法国,这样的“垃圾桶探险”早已成为一种时尚。人们甚至发明了一个专门的词来形容这种行为,Glanage即“拾荒”。
这个词最初来源于法国农村,农民们在收割后会在田间拾捡遗漏的麦穗。这种传统后来演变成了城市中的一种生活方式。有调查显示,近三成的法国人曾经或经常从事“拾荒”活动。
在这些拾荒者中,有一位让人难以忘怀。他是一名普通的农场主,名叫皮埃尔。皮埃尔的农场坐落在巴黎近郊,他经常在城市的垃圾桶中寻找食物,不是为了果腹,而是为了喂养他的100多只动物。
通过多年的拾荒,皮埃尔的农场成了一个名副其实的“流浪动物天堂”。在这里,那些被遗弃的生命得到了第二次机会,而被丢弃的食物也找到了最好的归宿。
事实上,在很多发达国家,拾荒已经成为一种低碳环保的生活方式。人们通过“垃圾桶探险”,不仅能够减少浪费,还能找到意外的惊喜。
在德国,很多城市都设有专门的“免费商店”,人们可以将家中不需要的物品拿到这里与他人分享。
在瑞典,每年都会举行大型的“跳蚤市场”,旧物在这里被赋予了第二次生命。在日本,一些年轻人甚至开始尝试“断舍离”的生活方式,通过减少消费和分享闲置物品,来追求简单而环保的生活。
然而,拾荒者们的力量终究是有限的。食物和资源的浪费,绝非个人行为就能根除。它背后有着更加复杂的社会和经济原因。那么在这个大背景下,我们还能做些什么?
垃圾回收
在发达国家,人们对物质生活的追求往往带来了另一个问题:大量的废弃物。据统计,美国平均每人每年产生66磅的电子垃圾,而这其中,只有不到30%被回收利用。
曾几何时,人们对待垃圾的态度是有多远扔多远。殊不知,垃圾也是一种“放错位置的资源”。
如今,越来越多的国家开始意识到垃圾回收和再利用的重要性。这不仅关乎环境保护,更蕴藏着巨大的经济价值。
在法国,每个社区都设有专门的垃圾回收站,居民们可以将大件垃圾送至这里进行分类和处理。然而,并非所有人都愿意花时间“跑一趟”。
一些聪明的“拾荒者”嗅到了商机。他们在社区里巡视,寻找那些被丢弃在路边的家具、电器等,然后将它们运到回收站进行变卖。对他们来说,这既是一项环保事业,也是一门生意。
说到垃圾回收的商机,不得不提美国的一位“垃圾佬”马特·马龙。马特原本是一名普通的程序员,一次偶然的经历却改变了他的人生轨迹。
一天,他在公司的垃圾箱里发现了一些废弃的电子设备。出于好奇,他把它们捡了回去。没想到,简单的修复之后,这些设备竟然能够再次使用。马特由此开启了垃圾回收的创业之路。
十多年来,马特的足迹遍布美国各地的垃圾场和回收站。从电脑、手机到游戏机,他收集了数不清的电子垃圾。
仅去年一年,马特就从垃圾中淘到了价值60万美元的宝贝。通过修复和翻新,这些被丢弃的电子产品重新焕发了生机,不仅减少了环境污染,也为马特带来了可观的收入。
在他看来,垃圾回收不仅是一项社会责任,更是一门“环保生意”。
马特的故事绝非个例。在发达国家,越来越多的企业开始涉足垃圾回收和再利用的领域。
一些电子巨头设立了专门的回收部门,通过“以旧换新”等方式,鼓励消费者将废旧产品送回,从而实现电子垃圾的循环利用。
一些初创公司则利用新技术,从废弃物中提取有价值的原料,将它们转化为再生资源。在这个过程中,环保与商机实现了完美的结合。
当然,垃圾回收并非万能灵药。要从根本上解决浪费问题,还需要政府、企业和个人多方合力。
政府应完善相关法律法规,加大对废弃物管理的投入和监管;企业应承担起生产者责任,在产品设计和包装上考虑到回收和再利用。
而作为消费者的个人,则应树立环保意识,在日常生活中践行“减量化、再利用、再循环”的3R原则。只有每个人都从自身做起,才能形成反浪费的社会合力。
结语
从挪威到法国,从食物浪费到电子垃圾,“垃圾桶探险”揭示了发达国家在资源利用和环境保护方面的诸多问题。
但与此同时,我们也看到越来越多的个人和组织投身到反浪费的行列中。通过捡垃圾、回收再利用等方式,为环保事业贡献自己的力量。
参考文章
哔哩哔哩自媒体所发布
环球网2024年9月27日《食物回收机构调查:法国每年人均浪费25公斤粮食,“每周扔掉一顿饭”》
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