王思聪“牛校长”开业，明年预计开100家店，“再造一个万达”？|万达|牛排|王思聪|直营|餐饮

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在繁华的北京望京商业圈，一家名为 “牛校长” 的现烤牛肉干店盛大开业，吸引了众多目光的关注。从表面上看，这似乎只是一家普通的主营牛排销售的食品店，其售卖的产品如 “沙朗牛排、西冷牛排” 等，价格亲民，均在 20 - 40 元之间，并未显露出太多的独特之处。当人们深入探究这家店的背后时，却惊异地发现它与王思聪有着紧密的关联。

据官方信息披露，“牛校长” 品牌隶属于北京牛校长餐饮服务有限公司，该公司于今年 9 月 24 日正式成立。而其最大的股东是北京寰聚商业管理有限公司，其董事长正是王思聪。这一背景的揭示，瞬间为这家看似平凡的牛排店增添了一抹神秘而又引人瞩目的色彩。

王思聪的商业计划雄心勃勃，他预计在明年大规模扩张，计划开设 100 家牛排店。这一举措绝非一时冲动，而是有着精心的布局与考量。“牛校长” 牛排店的定位独具匠心，它旨在将牛排与意面等组合成套餐形式进行销售，且价格控制在 20 元左右，试图以相对奢侈的食材打造出适合大众消费的低端快餐模式。这种定位精准地契合了当下众多消费者的需求，既满足了人们对高品质牛排的向往，又兼顾了价格的亲民性。

在加盟政策方面，“牛校长” 也有着明确的规划。其加盟费为 49800 元，并且设定了直营门店不低于 30% 的目标。以往许多明星所开设的加盟店，往往由于直营门店比例过低，导致对加盟店的管理和品质把控不足，最终走向倒闭。王思聪显然吸取了这些经验教训，通过保持一定比例的直营门店，有利于确保品牌形象的统一和服务质量的稳定。

从原料采购来看，“牛校长” 采用巴西原切牛肉，彰显了其对品质的追求。这种海外直采的方式不仅能够保证牛肉的新鲜度和品质，还在一定程度上有助于降低成本，从而实现高毛利与让利顾客的平衡。目前北京首家 “牛校长” 店已于 11 月开业，门店面积约 30 平米。尽管尚未开通线上外卖服务，但其每日营业额仍能达到约 4000 元左右，这一数据显示出了该店在市场上的初步竞争力。在一线城市，加盟一家这样的店大约需要 30 - 40 万左右的投资，这对于一些有投资意向的创业者来说，具有一定的吸引力。

数据表明，中国已成为世界第二大牛肉消费国，牛排快餐市场前景广阔。王思聪敏锐地捕捉到了这一商机，在进入该领域之前显然做了充分的市场调研和准备工作，甚至有着打造属于自己的 “新万达” 的宏伟愿景。

王思聪一直以来作为万达的 “太子”，备受社会各界关注。近年来，他在投资界声名鹊起。自 2009 年成立北京普思投资以来，他的身影频繁出现在游戏、直播、餐饮、医疗等多个行业领域，展现出了广泛的商业兴趣和敏锐的投资眼光。此次 “牛校长” 牛排店便是由他投资的北京寰聚商业管理有限公司所创立。该公司于 2023 年 7 月成立，专注于商业服务领域。成立后不久，王思聪便开始积极布局，其中泰山文旅健身中心项目便是其重要布局之一。2023 年 11 月，王思聪身着休闲装现身山东泰安，与当地政府文旅部门签订仪式，这一事件引发了网友们的广泛热议和关注。

尽管外界对于王思聪未来是否会继承万达存在诸多猜测和争议，但不可忽视的是，王思聪的寰聚商管公司目前已取得了显著的发展成果。其资产规模已超过 60 亿元，旗下项目多达 70 多个，线下单体门店数量也已超过上百家。而且王思聪投资的业务与万达的业务逐渐呈现出重合的趋势，“牛校长” 餐饮项目便是其中的典型代表，未来极有可能在众多万达店内看到 “牛校长” 牛排店的身影。

为了应对餐饮业易受多重因素影响的现状，王思聪为 “牛校长” 牛排店的后续发展做了周全的准备。除了前面提到的原料海外直采和设定直营比例外，还计划在明年于中部地区建立第二座产品工厂。这一举措旨在更好地满足不同地区消费者的口味需求，通过本地化生产加工，能够根据各地的饮食偏好对产品进行适当调整和优化，从而进一步提升品牌在全国市场的适应性和竞争力。

王思聪在餐饮领域已积累了丰富的经验。他曾投资过米其林二星餐厅玉芝兰以及头部椰子鸡等连锁店，这些成功的投资案例为他运营 “牛校长” 牛排店提供了宝贵的经验借鉴。他所构建的商业服务店铺体系，具备与万达进行深度合作的潜力。与传统商业模式相比，王思聪如今的商业布局展现出了他及其背后团队的高瞻远瞩和卓越的商业智慧。

餐饮行业竞争激烈，变幻莫测，虽然王思聪有着诸多优势和精心规划，但能否真正赢得消费者的长期青睐，仍存在诸多不确定性。“牛校长” 牛排店未来的发展之路充满挑战与机遇，它将在市场的浪潮中接受消费者的检验。