最近，北京市海淀区市场监督管理局的一则通报，让不少饺子爱好者心凉了半截。
知名连锁品牌"袁记云饺"因食物中混有异物问题被立案调查，这家曾经的网红品牌这回是真的"凉"了。
要说这事还得从一条"吃出蚯蚓"的爆料说起。之前有消费者反映在袁记云饺的饺子里吃出了蚯蚓，当时这事儿在网上闹得沸沸扬扬。
这次被查的门店，还就是跟那家"蚯蚓事件"的店是同一家，营业执照名称和经营地址都一模一样。
"妈耶，我儿子最喜欢吃他们家的玉米猪肉饺子！"一位湖北妈妈的留言道出了很多家长的心声。确实，袁记云饺这些年在年轻人中口碑不错，主打"现包现煮"的概念，价格虽然不便宜，但胜在口味还行，在写字楼、商圈周边开了不少店。
但是翻看网友评论，问题可能比想象的还要严重。
"上周吃完他家就急性肠胃炎"、
"我儿子上次吃出一只蟑螂脚"、
"每次吃完都要拉肚子"......这些评论看得人直犯怵。更有业内人士爆料："袁记云饺表面是现包，但馅料都是预制的，都是品牌方统一发货。"
说到这儿，不少老饕都提到一句老话："好鱼不切段，好肉不墩馅，好果不榨汁。"确实，现在很多连锁店为了标准化和降低成本，都用预制菜。表面上看着是现场操作，其实核心食材早就在中央厨房处理好了。
距离冬至没几天了，往年这时候，各家饺子店都是爆单，但今年这事一出，不少人都犹豫了。"我刚下完单，外卖员刚送到手上就看到这新闻，我该吃还是不吃？"一位江苏网友的纠结恐怕代表了很多人的心声。
更有意思的是，这次除了主角袁记云饺被立案，另外两家打着"袁记云饺"招牌的店也被查出问题，都是"两个责任"落实不到位。
这不禁让人想问：到底是一家出问题，还是整个品牌都有隐患？
有网友调侃说："这下真的'圆寂'了"，玩了个谐音梗。但食品安全问题可一点都不好笑。
一位网友算了笔账："他家饺子真贵，一个饺子划下来一块多。"这么贵的价格都做不好食品安全，那些更便宜的店会是什么情况？
这事给我们敲响了警钟。第一，贵不一定保证安全。第二，连锁品牌也会出问题，而且可能是系统性的。第三，预制菜虽然方便，但也要警惕其中的食品安全隐患。
有网友说得挺实在："还是自己包吧，洗得仔细点。"但现实是，在这个快节奏的社会，几个年轻人还会包饺子？就算会包，哪有时间天天和面擀皮？
所以关键还是要加强监管，提高违法成本。现在的食品安全处罚力度，在很多商家眼里还是太轻了。一次性赚的钱，够赔好几次的。
最后提醒大家，不管是在外吃饭还是点外卖，都要擦亮眼睛。看到异常及时举报，遇到问题及时维权。
毕竟关系到"吃"这个大事，马虎不得。
对了，这次事件中还有个有趣的细节。有网友分析说那个"蚯蚓"可能是生菜里带进去的，因为他自己在家煮菜时也发现过。这倒提醒我们，食材源头的把控同样重要。不管是餐饮店还是在家做饭，都得把好这一关。
看来今年冬至，很多人得重新考虑去哪儿吃饺子了。或者，这是个重拾包饺子传统的好机会？毕竟，再贵的饺子也比不上家里包的安心。
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