在农村每逢红白喜事、乔迁升学……一场热热闹闹的家宴是必不可少的。
年关临近盼团圆，外地打工的人们开始回乡，家庭团聚、走亲访友、杀年猪、办婚宴等群体性聚餐活动大幅增加，为进一步加强农村集体聚餐的食品安全监管工作，切实保障人民群众饮食安全。近日，沙河回族乡市场监督管理所持续开展农村集体聚餐监管工作。
沙河乡市场监督管理所针对辖区内各村书记、食品协管员开展了各类食品安全业务培训，培训过程中对农村自办宴席食品安全相关内容进行讲解，共计8人次参加了会议。培训会对《沙河回族乡农村集体聚餐食品安全管理办法》文件进行讲解宣传，要求村食品安全协管员负责本村集体聚餐的登记管理和报告工作，在接到报告或获得信息后，应认真做好登记工作。
“农村集体聚餐实行双报告制度。由举办者和承办者实行双报告，原则上提前3天向本村食品安全协管员报告，报告内容包括举办者、承办者和帮厨者基本情况、聚餐时间、地点、是否为清真聚餐等，我们坚持秉行事前有申报、过程有监管、事后可追溯，切实保障宴席食品安全。”沙河回族乡市场监督管理所副所长赵龙说。
工作人员深入各村组，对即将举办或正在筹备中的农村宴席进行了全面细致的检查。检查过程中，工作人员现场查看了承办宴席餐饮单位相关资料、农村流动厨师备案情况，对承办宴席餐饮单位所用食品原料的采购、贮存、加工以及餐饮服务人员健康状况、场所环境、索证索票、餐饮具清洗消毒及食品留样等情况进行了重点检查。同时，督促承办宴席餐饮单位要充分认识食品安全工作的重要性，特别是农村集体聚餐的主办方和承办方要严格履行食品安全第一责任人责任，严格落实食品安全自查自检工作，以防食物中毒事件的发生，切实筑牢农村地区食品安全屏障。
“在检查过程中，市场监管所还要求所有参与农村宴席的举办者和相关人员签订食品安全责任书，责任书中明确规定了各自在食品安全方面的责任和义务，增强了相关人员的责任感和法律意识，为咱们乡宴席的食品安全提供了有力保障。”沙河村食品协管员牟善菊说。
下一步，沙河回族乡市场监管所将持续加大食品安全监管力度，将按照登记备案的情况，对各类宴席进行现场指导，全方位做好农村集体聚餐食品安全保障工作，守好百姓“移动餐桌”，护好乡村“烟火气”！
来源：瓜州县委政法委
热门跟贴