俗话说:“人间烟火气,最抚凡人心。”在冬至这个团圆的日子里,美食总能成为拉近彼此距离的桥梁。安徽女子胡月华深知这一点,所以当同事们提出冬至要一起聚一聚时,她毫不犹豫地提出自己在家做饭,用一桌热腾腾的佳肴来温暖大家的心。
胡月华是个心灵手巧的女子,尤其擅长烹饪家乡的美食。这次冬至聚餐,她精心挑选了几道安徽特色的菜肴,只花了200元就做了一桌子菜,打算让同事们好好尝尝她的手艺。
第一道大菜是腊肉焖笋子。胡月华提前准备好了腌制的腊肉,将其切成薄片,与新鲜的笋子一起放入锅中慢炖。腊肉的咸香与笋子的清香相互交融,炖煮的过程中,香气四溢,让人垂涎欲滴。出锅后,腊肉焖笋子色泽诱人,腊肉红亮,笋子翠绿,入口先是腊肉的咸香,随后是笋子的清甜,口感丰富,热乎乎地吃上一口,瞬间驱散了冬日的寒意。
第二道大菜是牛大骨炖山药。胡月华精选了上好的牛大骨,与山药一同放入锅中,加入适量的水和调味料,小火慢炖至牛肉软烂、山药软糯。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,山药的绵软与牛大骨的醇厚相互映衬,每一口都让人回味无穷。
除了两道大菜,胡月华还准备了几道精致的小炒。她切了点瘦肉,与莴笋一同焖煮,瘦肉的鲜嫩与莴笋的清脆完美结合,口感层次分明。新鲜的虾去头去虾须后,用油焖一下,虾肉鲜嫩弹牙,色泽红亮,令人食欲大增。瘦肉炒辣椒则是一道地道的家常小炒,辣椒的香辣与瘦肉的鲜美相互渗透,每一口都充满了家的味道。最后,胡月华还炒了一盘青菜,绿油油的青菜清新爽口,为这桌丰盛的菜肴增添了一抹亮色。
当同事们陆续来到胡月华家中,看到这桌色香味俱全的佳肴时,纷纷赞叹不已。大家围坐在一起,品尝着胡月华的手艺,感受着家的温暖和冬至的喜悦。腊肉焖笋子的清香、牛大骨炖山药的醇厚、瘦肉焖莴笋的鲜嫩、油焖大虾的鲜美、瘦肉炒辣椒的香辣以及青菜的清新,每一道菜都让人赞不绝口。
“月华,你这手艺真是绝了!”一位同事边吃边夸赞道,“谁娶了你可真是有福气啊!”
胡月华听着同事们的夸赞,心里美滋滋的。她觉得自己只是做了一些力所能及的事情,却能让大家如此开心和满足,这让她感到非常幸福和满足。
聚餐结束后,同事们纷纷表示这样的聚餐真是太有意义了,不仅吃到了美味佳肴,还感受到了家的温暖和团队的凝聚力。胡月华也感到非常开心和满足,她觉得这样的聚餐不仅拉近了同事之间的距离,还让自己更加珍惜和享受烹饪的乐趣。
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