大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。冬天寒冷，气血运行不畅，手脚经常都是冷冰冰了，被窝冷得晚上睡不着，影响睡眠质量。如果手脚暖和，晚上起夜少，可以好好睡一个整觉，身体得到很好地放松，抵抗力和免疫力都会越来越好。气血越足，睡得越香，寒冬可以常吃这八道菜，益气补血助睡眠，晚上睡得香，增强身体素质，提高免疫力，健康安稳过寒冬。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、当归党参排骨汤
准备食材:排骨，当归，党参，黄芪，桂圆，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、将排骨、汤料都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、芋头蒸排骨
准备食材:排骨，芋头，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入蒜末、食盐、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、芋头削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再摆上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、芋头排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、山药莲子排骨汤
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。莲子和红枣清洗干净，红枣去核备用。
3、将排骨、莲子和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入山药和红枣，继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、黄豆白萝卜猪骨汤
准备食材:猪骨，黄豆，白萝卜，姜片，红枣，枸杞子。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
3、将猪骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入白萝卜和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上枸杞子，即可出锅开吃。
五、虫草花香菇蒸鸡
准备食材:鸡肉，虫草花，香菇，红枣，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、虫草花和干香菇清洗干净，提前浸泡片刻，泡发后捞起来沥干水分，香菇切花备用。
3、将鸡肉、香菇、虫草花和红枣放入碗中，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
4、将腌制好的虫草花香菇鸡肉放入蒸盘中，冷水上锅蒸半个小时左右。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
六、党参红枣乌鸡汤
准备食材:乌鸡，党参，红枣，姜片，玉竹。
做法步骤:
1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、将乌鸡、党参、玉竹、去核红枣、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时左右。
3、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
七、菠菜猪肝瘦肉汤
做法步骤:
1、猪肝清洗干净切成薄片，加入姜丝浸泡十分钟，泡出血水后清洗干净，用厨房纸吸干水分。瘦肉清洗干净切成薄片。
2、猪肝和瘦肉放入碗中，加入姜丝、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜末炒出香味，再放入适量开水煮开，然后放入猪肝和瘦肉煮一会儿。
4、煮熟后，放入焯过水的菠菜，加入食盐和胡椒粉，撒上枸杞子，搅拌均匀即可出锅开吃。
八、鸡蛋肉末豆腐
准备食材:鸡蛋，猪肉，嫩豆腐，料汁，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中搅散，嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中，搅拌均匀即可。
3、料汁:碗中放入酱油、番茄酱、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后倒入肉末翻炒片刻，炒熟后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入嫩豆腐鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型后，用锅铲轻轻地推动几下。
6、然后倒入料汁和肉末，翻炒均匀煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
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