随着社会发展,生活节奏太快,很多人都面临着睡眠问题,包括我自己在内,晚上翻来覆去睡不着,白天不仅无精打采,又影响工作和身体,如果你们也有同样的困扰,可以试试这6种助眠食物,睡得安稳,一觉到天亮。
一、牛奶
推荐食谱:焦糖炖奶
食材:牛奶、红糖、鸡蛋
做法:
1、做焦糖炖奶的第一步,是熬制红糖。取一个小锅,加入30克红糖。可以稍微加一点水,水量不要太多,大约只需要覆盖红糖的表面就好。开小火,慢慢加热。
2、牛奶需要加热到适宜的温度,但不能让它沸腾,高温的牛奶会破坏炖奶的口感。
3、将250毫升牛奶倒入锅中,轻轻搅拌,确保红糖和牛奶完全融合在一起。保持温热的状态即可,温度大概在60℃左右最为适宜。
3、两个鸡蛋的蛋液需要打散,将鸡蛋液过筛一次,去除掉蛋清中的杂质,这样可以让炖奶的口感更加细腻平滑。
4、为了让炖奶更为细腻,还需要把混合液体过筛,在蒸制之前,表面盖上一层保鲜膜,用叉子或牙签在膜上扎几个小孔,避免蒸汽直接滴落在炖奶表面,影响口感。蒸锅水开后,将炖奶放入锅中,保持中小火,蒸约5分钟。蒸好后,再静置焖3分钟,温度稍微降下来,炖奶的味道更为醇厚。
二、鸡蛋
推荐食谱:糖醋荷包蛋
食材:鸡蛋3个、生抽2勺、白醋2勺、白糖1勺、食用油适量、盐适量
做法:
1、把鸡蛋打到小碗里,注意不要打破蛋黄。锅里加点油,油热了之后,把蛋滑进去,等底部金黄了就可以翻面了。煎好后,把鸡蛋捞出备用,最好放在厨房纸上吸一下多余的油。
2、在刚刚煎蛋的锅里,不用再加油。直接加入2勺生抽、2勺白醋和1勺白糖。开中小火,用锅铲轻轻搅拌,直到糖完全溶解,醋味和酱油的味道融合在一起。
3、等糖醋汁开始有点粘稠了,放入煎好的荷包蛋。轻轻地用锅铲把鸡蛋翻动一下,让每个鸡蛋都均匀地裹上糖醋汁。不要太用力翻动,以免蛋黄破掉。这样翻个几下,让糖醋汁更好地吸附到蛋白上。
4、等糖醋汁完全浓缩,差不多能粘在鸡蛋上就好了。关火后,把糖醋荷包蛋装盘,撒上一点点葱花点缀。
三、莲子
推荐食谱:莲子雪梨银耳羮
秋冬天气干燥,喝点糖水润一润,冰糖雪梨银耳莲子羮再适合不过!
食材:黄冰糖、银耳、莲子、雪梨、红枣、枸杞
做法:
1、银耳去芯,提前剪碎泡发1小时,越碎,出胶效果更好!莲子也可以泡一下。
2、银耳煮15分钟,一边搅拌,出胶也会快,可以视情况多煮一会儿。
3、加入莲子,雪梨、红枣、枸杞再煮15分钟,煮好盛出,出胶糯糯的,微甜,暖暖的,秋冬喝一碗真的超舒服。
四、燕麦
推荐食谱:番茄蔬菜燕麦粥
冬天来一碗真的热乎乎,燕麦粥做出了疙瘩汤的口感,但用燕麦代替面粉,更加方便又低脂。
食材:燕麦30克、鸡蛋2个、西红柿1个、生菜1把
做法:
1、少油先炒熟鸡蛋,鸡蛋盛出后不用放油,直接倒入西红柿翻炒出汁(西红柿去皮更容易出汁哦),倒入燕麦和适量的纯净水
2、煮开后放入生菜和炒熟的鸡蛋,加盐、黑胡椒、生抽调味儿
3、等再煮开就好啦!也可以少滴些香油就更香啦!
五、香蕉
推荐食谱:炸香蕉
前阵子去长沙吃到了炸香蕉,以前一直觉得这是黑暗料理不敢尝试,没想到吃了一次后就爱上了,真香,自己在家做,也特别方便。
食材:面包糠若干、香蕉2根、普通小麦粉50克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、凉水45克
做法:
1、将面糊所需材料搅拌均匀呈酸奶状。
2、香蕉剥皮,分成两半(方便后续操作,个人觉得家庭版更注重味道)。用细点的筷子插进去(有竹签更好)把面糊均匀浇在香蕉上,这一步一定注意要固定好香蕉,不要直接用手拿香蕉裹面糊,会不均匀。
3、挂糊至不滴面糊裹上面包糠,油锅烧至155-160度,可以洒一点面包糠进去看看是不是马上飘起来了,就可以下香蕉啦!
4、炸的时候全程小火,炸至金黄就可以捞出,看个人口感,喜欢里面软软的就可以稍微久一点,我是炸了两分钟就好(因为香蕉本身就是可以吃的,不用管里面会不会熟,看个人喜欢的口感决定炸的时间),好吃的炸香蕉就做好啦又快又方便。
六、蜂蜜
推荐食谱:柠檬蜂蜜水
秋冬也少不了这个柠檬蜂蜜水,自己做的干净还卫生,做法超简单,新手小白也一次能成功!
食材:柠檬、蜂蜜
做法:
1、先把柠檬清洗干净,用盐泡十分钟,取掉药物。
2、柠檬去头去尾切成片,把里面籽取干净,避免味苦。
3、玻璃瓶清洗干净,擦干水分,不要残留水,然后放一层蜂蜜一层柠檬片,把罐子装满后密封,放冰箱两天就可以冲水喝啦!
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种助眠食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。
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