盖饭是生活中常见的一种主食。刚刚做好的菜和米饭搅拌在一起,每一粒大米上都均匀的包裹着好吃的汤汁,这一口下去,还有谁!
盖饭好吃的菜有很多,今天给大家推荐的是比较小众的红烩泥肠盖饭。没有想到吧,家里吃的肠也能摇身一变变成下饭神器。
这道盖饭的灵活就是用了洋葱和青椒,这两种食材在做饭过程中是非常提味的食材,所以不建议去掉。
如果觉得单纯的肠太单调,可以根据自己的喜好加入一些比较有口感的食材,来丰富整道菜的口感~
材 料 / 步 骤
材料:
米饭一碗,泥肠10根,橄榄油适量,番茄酱适量,黑胡椒适量,清水适量,盐适量,蒜末5g,青椒块20g,洋葱丝15g
步骤:
1,泥肠一端切十字花刀备用
2,锅烧热倒入橄榄油,放入泥肠,煎至金黄十字花刀处开口,盛出备用
3,锅中留底油,放入洋葱丝和蒜末爆香,加入番茄酱和清水,翻炒均匀后煮至水开
4,倒入泥肠,青椒块,放入黑胡椒碎和盐,翻炒均匀后炖煮至泥肠入味即可
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