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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
2023年5月，在四川省平武县辖区内发现的“平武红鸡”通过了国家畜禽遗传资源委员会中各路专家的鉴定。
就这样，平武红鸡成为了绵阳市首个家禽国家遗传资源，还被列进了《国家畜禽遗传资源品种名录》。
要知道，平武红鸡近些年的数量一直都不怎么稳定，很多农户家中已经不会养殖这种鸡了。
所以在当时，平武红鸡已经开始徘徊在濒危的边缘。
但是平武红鸡其实质量并不差劲，为了适应平武的气候条件，它发展出了很多比较优良的身体特征。
比如平武红鸡体型适中而且抗病性非常好，就算平时用粗饲料喂养它，它也能活得好好的。
而且就算是养殖户不怎么管它，直接就把它放在外面饲养，也没有多大的问题。
平武红鸡能适应多种天然饲料资源，比如外面的野草、树叶、农作物秸秆等一系列不怎么需要花钱就能得到的东西。
而且平武红鸡的肉质也不错，脂肪是黄色的，肉质是黄白色的，肌肉呈现粉色。
平武红鸡的肉质不仅比较紧实，而且还富有弹性，这些都是普通人会比较喜欢的口感。
不管用什么样的烹饪方式，平武红鸡都能保持一种比较鲜嫩的口感，而且本身它的肉不容易被煮散开。
这些可以说都是平武红鸡的独特的优势。
但是近些年来因为人们似乎更加青睐一些体型比较大、出栏比较快的鸡，所以平武红鸡就被比下去了。
毕竟平武红鸡的饲养成本比较高，所以价格方面就不能像普通鸡一样亲民。
就这样，养殖户很难养殖平武红鸡赚钱，所以天长日久养殖这种鸡的人就非常少了。
但是这些比较珍贵的畜禽资源灭绝了肯定不是什么好事，毕竟如果能对它们加以利用和培育，说不定还能做出一些造福人们的事情，所以研究人员往往会对这种地方“特色”鸡进行保护。
那么人们是怎么找到这种鸡并且加以保护的呢？
«—【·辛苦的保护工作·】—»
2014年，绵阳市农科院畜牧研究团队在深入基层调查的过程中，发现了一种不太普通的鸡。
当地的老百姓叫它“大红公鸡”。
这种鸡雄性的羽毛呈现靓丽的红色，摸上去还比较柔顺，羽毛表面有荧光。
还有一些雄性的羽毛黑红相间，呈现五彩颜色。
母鸡就没有这么“花枝招展”了，它的毛色大多呈现黑黄中间色，比如黑麻、黄麻这样的颜色比较多。
为了确定这确实是一种珍贵的畜禽资源，当时团队跑遍了平武的168个行政村，最后总算是收集到了3万枚合格的鸡蛋。
他们将这些鸡蛋当作“种蛋”孵化，然后对孵化出来的小鸡进行筛选，最后才留下了其中的百分之五，建立了平武红鸡的核心种群。
这些鸡都是在3万枚鸡蛋中找出来的、拥有比较纯正基因的“平武红鸡”。
为了能让这些鸡平安地生存下来，研究人员还在当地选择了四个乡镇，将这些乡镇当做保护平武红鸡的核心保护区，建立平武红鸡的核心保种场。
然后接下来的10年时间里，研究人员就对平武红鸡的外貌特征和历史来源进行研究，最终使得平武红鸡通过了委员会的鉴定。
而第三轮国家畜禽遗传资源普查开始以来，大家在全国范围内就找到了8个和鸡有关的遗传资源。
所以平武红鸡能够入选，实际上是非常不容易的。
但即便是这样，现在平武红鸡的数量仍然不算很多。
这其实有很多方面的原因，比如平武红鸡的生长速度比较慢，所以就算是投入的饲料不是那么精细，也很难把价格降下来。
而且人们在选择肌肉的时候往往会选择价格更为低廉的品种，因为鸡肉现在并不是人们餐桌上少见的东西。
经常会消费的东西如果价格太高，很显然是不受普通人青睐的。
而且平武红鸡得数量本来就不多，所以关于它的养殖技术其实不怎么普及，人们总是要更在意养殖成功率的问题。
缺乏科学合理的饲养方法，大多数养殖户肯定会望而却步。
毕竟养殖某种生物终极目的就是赚钱补贴家用，要是转不了两个钱，谁也不想干这种买卖。
而且平武红鸡虽然被发现地比较早，但是在前两轮普查的时候都没有被认定为是禽畜遗传资源，所以一直以来得到的重视也不够。
只是一些相关研究人员没有放弃，一直在尝试保护这个物种，所以才没有让平武红鸡真正濒危。
而且本身养殖平武红鸡也需要一定的资金投入，对于普通的养殖户来说不怎么能够承担。
在加上市场对于平武红鸡的认可程度不是很高，就算是能成功养殖平武红鸡，也很难转化成经济效益。
而且目前平武红鸡的产业链条还不是那么完善，所以人们对于鸡肉的精加工以及创造附加值的能力都不怎么强，所以也会影响养殖户的养殖积极性。
参考：
农村大众报《“平武红鸡”通过“国审”》2023-5-5
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