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日照港口医院创新推出“有方”五色食养糕点
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日照港口医院创新推出“有方”五色食养糕点

近日,日照港口医院正式推出2024年的收官之作——“有方”五色食养糕点,这是继药膳月饼、枸杞泡芙、中药奶茶等系列药膳食品后,营养科与中医科再度携手打造的特色产品。

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“有方”之名寓意着有中医之方作为支撑,“五色”则涵盖红、白、青、黄、黑。该糕点由医院中医药专家团队依据辨证施治、审方验方的原则精心研制,秉持“纯天然、零添加、食疗佳”的理念,致力于打造药食同源的优质糕点品牌。

药膳文化在中国源远流长,融合饮食与中医食疗精髓,以食为药、以药佐食,兼具营养与保健功效。日照港口医院“有方”五色食养糕点的理论源自《黄帝内经》《传忠录》等经典,遵循“五色命脏”的传统理念,如白色对应肺、红色对应心等,不同颜色的糕点添加相应的中药材。

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其中,白色曲奇以低筋面粉、黄油、动物淡奶油搅拌,加入赤藓糖醇、食盐及玉竹、麦冬等中药材制成;擀成面皮,用模具压成不同形状。入烤箱30分钟即可。其他四色曲奇根据脏器不同,添加不同的中药草本精粹,红色添加酸枣仁、葛根粉,青色添加玫瑰花、决明子,黑色添加桑葚、黑芝麻、芡实,黄色添加山药、茯苓,各具独特食疗功效。花酥则采用油皮与油酥结合,制成中式花形,同样分五色对应五脏,口感奶香浓郁、酥而不腻,适宜各年龄段人群食用。

医院也温馨提示,药膳虽有食疗作用,但不能替代药物治疗,应遵循辨证施膳原则,根据个人体质、时节和地域差异合理选择,并在专业人士指导下食用,以确保安全和疗效。日照港口医院此次推出的“有方”五色食养糕点,不仅为民众的健康饮食提供了新选择,也进一步推动了传统药膳文化的传承与创新。