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年关将近，你们好久回来？

是不是很想念家乡的味道

小编觉得能代表家乡味的

莫过于乡村坝坝席了

离家已久的你

是否很久没有体会到那

让人回味无穷的坝坝席魅力

这不听说永乐有人 整喜酒有坝坝席

小编班都不想上

多早就来沉浸式体验坝坝席的快乐了

01

吃一次农村坝坝席来之不易

以前哪家要是娶媳妇、嫁女儿等，基本都是在自家坝子前摆上借来的桌子板凳，然后请一些周围领居来帮忙打下手，把浓浓的邻里情展现得淋漓尽致。

现在农村整酒，很多人为了图方便已经选择在城里或者乡镇上大的餐馆里面进行。虽然菜品丰盛精致，却比不上搂席带给我的味蕾触动。所以说能吃上一顿坝坝席，那满桌子的特色菜总有种让我一秒魂穿小时候的魔力。

搭建临时厨房

摆坝坝席，家里的厨房肯定不够用，必须搭建一个露天“厨房”才能大展拳脚，支上两三口大锅、摆起几个案板…这才是坝坝席的精髓！

砌灶台

坝坝宴的菜实在是太多了，每次都是十几盘十几盘的烧菜。所以通常都会架块木板或者拼几张桌子，充当厨房操作台。

蒸笼

坝坝宴的蒸笼那是相当讲究的，以前蒸笼摞得越高，表示人气越旺！关键是里面的格格那是真的香，牛/羊肉格格、梅菜扣肉、糯米圆子...

厨师（大厨+打杂厨师）

办酒席是个大事，主人家都要摆两天的宴席。除了请一条龙服务卫龙坝坝席团队，周围的邻居也会提前两天就来帮忙。做的也都是平常难得吃到的大菜，吃饭的时候大家就会畅聊今天的厨师和菜品如何。

虽说这大厨可能没得“厨师证”之类的身份证明，但是他做菜的味道和风格，都是老家正宗的农家特色菜，味道好，分量也足！

摆盘

开席前为了更好的直接上菜，帮厨们都会提前进行摆盘，凉菜和热菜要分开，水果要装盘，既要好看又要节省空间，还要好拿！

02

农村坝坝席必上菜品

梅菜扣肉

每次吃酒就等着吃这道菜， 皮子软糯，猪肉入口即化， 加点梅干菜拌饭别提多安逸！

糯米圆子

腌制好的瘦肉 捏成团滚上糯米上锅蒸， 软糯香可口！ 简直了， 老人小孩都爱吃~

牛肉炖萝卜

牛肉炖的又耙又软， 萝卜的清香中和了牛肉的膻味！尝上一口简直欲罢不能，我还能再填一碗饭 ~

豆豉鱼

鱼基本上是酒席必上品， 不管过年还是吃席 每次都要准备鱼寓意年年有余~

其他菜品

坝坝席上的大鱼大肉

大麻大辣的菜吃完之后

喝上一罐加多宝简直太解腻了

办喜事就要喝加多宝

03

有喜事的地方就有加多宝

一大桌的美味佳肴

当然少不了红红火火的加多宝

清凉解渴，老少皆宜

成了宴席必不可少的好搭档

加多宝摆了满满几大桌

最近还和坝坝席厨师团队合作

把酒席搞得相当有牌面

进门就是大拱门

现场还有“财神爷送福送财”

每桌抽奖加多宝开箱就有礼

给大家喜上加喜

办喜事喝加多宝

多福多财又多宝

办宴席找卫龙坝坝席厨师队

不摆了小编要去搂席了

去晚了只能坐二轮了哦

顺便都来说说

你有好久没吃过农村坝坝宴了？

你最爱吃的是哪道菜？

记得喝加多宝哦

奉节加多宝合作洽谈

联系方式：13668414789 叶经理

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