大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。今天是圣诞节，大街上的商店都在搞各种活动，节日氛围拉满，许多喜欢热闹的人，会在下班后约上三两好友，一起去一家有氛围感的饭店，点一桌美味的菜肴，一起吃一顿快乐的晚餐。可是，上有老下有小的我们，不可能像年轻的时候那么潇洒了，需要照顾家庭，所以，圣诞节的晚餐，我们更愿意在家里吃。如果你也是打算在家里和家人一起过节，可以准备这八道菜，荤素搭配营养美味，经济实惠又好看，省下来的钱可以给家人置办一身漂亮的衣服，喜迎元旦的到来。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧，希望你的家人也喜欢。
一、椒盐鸡翅
准备食材:鸡中翅，姜丝，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入姜丝、葱段、蒜末、料酒、生抽、蚝油、椒盐，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、鸡中翅腌制好了之后，加入鸡蛋和淀粉，再次抓拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至两面金黄熟透，即可出锅装盘开吃。
二、山药香菇玉米排骨汤
准备食材:排骨，山药，香菇，玉米，姜片，葱结，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，用温水清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。香菇清洗干净，提前浸泡一会儿，泡软后捞起来备用。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、香菇、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入山药和玉米，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、黑椒口蘑炒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉，口蘑，黑胡椒粉，蒜末。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、黑胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。口蘑清洗干净，沥干水分切成薄片。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉煎一下，煎至两面金黄，盛出来备用。
3、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒一会儿，变软后放入鸡胸肉翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
四、椒盐排骨
准备食材:排骨，大葱，姜丝，蒜末，鸡蛋，面粉。
做法步骤:
1、排骨剁成小段，放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2、排骨中放入葱姜蒜、鸡蛋黄、料酒、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制一个小时。时间到，放入面粉和淀粉，再次抓拌均匀。
3、大蒜拍扁后切碎成蒜末，再清洗干净黏液，控干水分。锅中油热，放入蒜末炸一下，炸至微黄后捞起来，控油备用。
4、排骨放入油锅中炸，小火慢慢炸至金黄，捞起来控油。接着再烧热油锅，放入排骨炸几秒钟，再捞起来控油放入盘中，撒上炸过的蒜末、辣椒粉和椒盐，搅拌均匀即可端上桌开吃。
五、白萝卜焖牛腩
准备食材:牛腩，白萝卜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，姜片。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜片爆香，再放入牛腩翻炒均匀，炒干水分后放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、蚝油、冰糖，翻炒均匀炒出香味。
3、接着倒入适量开水没过食材，盖上盖子焖煮一个小时。
4、时间到，再放入白萝卜，继续焖煮二十分钟。焖煮好了之后，放入小米辣、青线椒、辣椒粉、蒜末，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
六、包菜火腿炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，包菜，火腿，蒜末。
做法步骤:
1、包菜撕成小块放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。火腿斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入火腿煎一下，煎出香味后盛出备用。锅中底油，放入鸡蛋液煎至定型，炒散盛出备用。
4、蒜末爆香，再放入包菜翻炒一会儿，炒软后放入鸡蛋和火腿，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
七、辣椒炒牛肉
准备食材:牛肉，青椒，泡椒，姜片，蒜末，小米辣，辣椒粉。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。青椒去蒂，洗净后斜切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入青椒，加入一勺食盐翻炒片刻，炒至断生后盛出来备用。
3、锅中底油，放入蒜末、小米辣、泡椒、姜片和辣椒粉，翻炒出香味，然后倒入牛肉翻炒均匀。
4、牛肉炒熟后，放入青椒，加入生抽和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
八、蒜蓉西兰花
准备食材:西兰花，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉浸泡片刻，再清洗干净沥干水分。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入西兰花翻炒均匀，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
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