剩下一个多月的时间就要过新年了，虽然说还有段时间，可是村里已经开始张罗过年的东西了。
比如每到过年前，村里就会挑选一头肥猪，杀猪给村民们分肉过年吃。
过年杀猪的习俗是从古代就有的，在古代，人们春天养猪仔，养到冬天，整整一年的时间，猪也长大长肉了。
过年的时候，杀猪吃肉也正好可以犒劳一下家人这一年的付出和辛苦。
在那个经济落后，生活条件艰苦的年代，过年杀猪可是最高兴的时刻。
为什么过年要吃猪肉呢？因为猪是最容易获得的肉，而且红烧出来的猪肉，看着红红的，十分喜庆，正好寓意着来年日子越过越红火。
哪怕是到了现代社会，人们吃的肉类五花八门，但过年的餐桌上也少不了一道红烧肉。
在杀年猪这件事上，老屠夫们非常厉害，他们有专门的杀猪工具，还有刮猪毛的刀子，将猪肉处理得干干净净。
在过去，谁家要杀猪就会提前和屠夫们约好日子，到了约定日子的前一天，主家也会停止给猪喂食，让猪空腹一天。
一般杀猪的时候，会把猪绑在一个板凳上起到固定的作用，然后在旁边搭一个土灶台，烧一大锅开水。
屠夫们在杀猪的时候，也会念叨几句话，以免触怒了猪神招来报复。
比如有的地方会念这样一段话：“猪娃猪娃你莫怪，你本是人们的一碗菜。今年去了明年来，猪猪快快去投胎。”。
除了说些吉利话外，屠夫们还会避免杀7种猪，因为这7种猪杀不得，如果杀了，可能会倒霉。
第一种：灵官猪
也叫做祭祀猪，在过去人们常常举办祭祀仪式，在供奉天地神明的时候，也会摆上猪头。
有的地方不摆猪头，而是摆放一个被五花大绑的活猪，都是表示对神明的敬意。
民间认为，这些祭祀的猪已经得到了神明的庇佑，如果再杀了它们，可能会让神明不高兴，因此这些祭祀的猪大多是活到老死的那一天。
第二种：五根脚趾的猪
一般的猪都是四根脚趾的，但是也有一些猪因为基因变异导致生出了五根脚趾。
这些猪脚趾头的数量和人的一样，因此民间认为，它们可能上辈子是人，这辈子被惩罚投胎成猪。
还有的地方认为，这些五根脚趾的猪可能具有人的记忆，如果杀了它们，会给自己带来厄运。
第三种：白头猪
所谓的白头猪是说猪头上有很多白色的毛，这些猪就好像是戴着丧帽一样，故而也称之为丧猪。
屠夫们如果杀了白头猪，预示着家里将会有丧事发生，这是他们不愿意看到的，故而留下了不杀白头猪的说法。
另外，白头猪比较少见，也正因为它的稀有，导致有一些地方认为，这些白头猪是神灵的化身，必须要区别对待。
如果杀了白头猪，可能会让神仙生气，招来灾祸，比如家里的牲畜要生病或者病死等。
当然，从科学的角度来说，白头猪和五根脚趾的猪都是基因变异的结果。
第四种：拜佛猪
屠夫们在杀猪的时候，有时候会遇到一些比较聪明的猪，它们感知到危险了，于是给屠夫下跪，想要以此来换得自己存活下来。
民间将这些下跪的猪称之为拜佛猪。
传统观念认为，猪下跪是聪明、灵性的表现，它们已经求饶了，所以就不要赶尽杀绝了，否则会给自己带来厄运。
从科学的角度来说，猪下跪可能是偶然现象，或者是因为猪生病了，导致它的四肢没有力量，才会趴在地上，呈现出下跪的样子。
如果是因为生病导致的下跪，这类猪的确是不能食用的，所以古人不杀拜佛猪虽然是出于迷信的考虑，但也避免了误食有病猪肉。
第五种：无尾猪
没有尾巴的猪就好像是人没有后代一样，所以无尾猪是不能杀的。
屠夫们认为，猪没有尾巴已经很可怜了，如果自己还杀了它，那么就会得到同样的惩罚，也就是导致自己没有后代，或者是后代多病多灾。
还有的地方认为，猪的尾巴是福气的所在，如果没有尾巴，说明就是无福，这样的猪是做了恶事，遭到了神明惩罚的，所以断尾了。
在传统观念中，人是有投胎轮回的，善良的人会继续投胎为人，而作恶的人是会投胎为猪。
所以，没有尾巴的猪是来到这世上受惩罚的，不能杀它们，是让它们多受一些磨难。
第六种：怀孕的猪
如果杀猪的时候发现母猪怀孕了，屠夫们就会放过它。
不论是人还是猪，怀孕都是一件很神圣的事情，它代表希望，代表着生命的延续。
善待怀孕的动物，这是善良的行为，所以屠夫们是不会杀怀孕的猪，这样做是对生命的尊重。
另外，从经济利益的角度考虑，怀孕的猪会生下小猪，小猪长大之后也是一笔财富。
所以为了能获得更多的利益，古人通常会挑选公猪来杀，留着母猪来下崽。
到了现代社会，人们不杀母猪，主要是因为母猪怀孕的时候，身体内的免疫球蛋白含量高，吃这样的猪肉对人体不好，特别是小孩子，吃了母猪肉容易性早熟。
第七种：杀了一刀没死的猪不杀
屠夫行业也是有很多禁忌的，比如杀猪的时候，讲究快准狠，如果一刀没有杀死猪，那么就不再补刀了。
因为屠夫有他们的行业骄傲，如果一刀未致命，说明自己的技艺不行。
另一方面，这个禁忌也体现了屠夫对生命的敬畏，一刀令猪死亡，可以减少猪的痛苦。
反之，如果一刀未死，说明猪的寿命没有到，可能是上天想要它们存活下来。
所以，屠夫不杀它们，是顺应天命。
总结：过年杀猪本是一件值得庆祝的事情，这预示着人们过年可以改善生活了。
屠夫们秉持着“猪有7不杀”的观念，目的也是为了能顺顺利利的过个好年。
那么，你认为这“猪有7不杀”的观念对吗？
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