胡大妈最近食欲大减，整个人也没精打采的。
原来，自打听说身边的老王吃鸭肉，吃出了尿酸高的毛病，她就对肉类食物离得远远的。
别说鸭肉了，就连一向爱吃的鸡肉、牛肉也不敢多吃了。
“年纪大了，不能像年轻时那样想吃啥吃啥了。再说了，肉里不都是脂肪吗?少吃点，对身体好!”
胡大妈逮着机会就给老伴儿科普，劝他一起吃素。
没成想，短短一个月过去，老两口虽然瘦了不少，身体却每况愈下。
胡大妈时常感到疲乏无力，头晕眼花，老伴儿更是差点儿晕厥，吓得她赶紧把人送进了医院。
医生一查，问题出在营养不良上。
50岁以上的中老年人，适量吃肉是很有必要的。荤素搭配，营养均衡，才是健康饮食。医生的一番话，让胡大妈恍然大悟。
那么，哪些肉少吃无妨，哪些肉多吃有益？痛风患者在吃肉方面又该注意什么?
一、50岁后，少吃鸭肉？
不少中老年人爱吃鸭肉，觉得味美鲜嫩，一顿不吃就难受。
却不知道，鸭肉虽好，对50岁以上的人群而言，还是少碰为妙。因为鸭肉藏着几大“雷区”，吃多了要出大问题。
鸭肉最大的“罪状”之一，就是脂肪含量高。
特别是那层诱人的鸭皮，几乎全是油脂。
根据测定，100克鸭肉，平均含有13.8克脂肪，而同等重量的鸡肉，脂肪含量只有5.6克。
50岁后，基础代谢率明显下降，消耗的能量减少，再像年轻时那么能吃，热量很容易过剩。
一天三顿大鱼大肉，不知不觉体重就上去了。
另外鸭肉中的嘌呤含量高，平均每100克鸭肉，就含有90毫克左右的嘌呤。
这样的含量虽然不算特别高，但如果天天吃，嘌呤积累多了，还是易诱发痛风的。
你以为只有肉食含嘌呤吗？其实海鲜、啤酒也是嘌呤炸弹。
据悉，痛风患者平均每天摄入的嘌呤有7成来自动物性食物，海鲜占20%，而啤酒也有5%的贡献。
身边就有不少朋友，平时嘴馋，没事就吃个烧鸭，喝点小酒。
结果没几年，尿酸居高不下，最后痛风缠身，苦不堪言。
等到发病了才肯收敛，就为时已晚，那滋味别提多酸爽了。
鸭肉还容易引起胆固醇升高，加重心血管负担。
100克鸭肉含有76毫克胆固醇，虽然不算太多，但对于心脑血管疾病患者来说，还是有些"超标"。
每天摄入超过300毫克胆固醇，患心血管疾病的风险就会增加23%。所以说，鸭肉再好吃，也不能贪嘴。
不过，也不是说鸭肉一点都不能碰。毕竟鸭肉营养丰富，适量食用还是有好处的。
只要掌握“三要三不要”，偶尔吃上一口，也无妨。
要选择瘦肉，不选肥肉。鸭腿、鸭胸脂肪含量较低，可以适当享用;鸭翅、鸭背脂肪太高，还是敬而远之。
要吃熟不吃生。把鸭肉煮熟煮透，寄生虫自然无处遁形。可以尝试清蒸、水煮等清淡烹饪方式，既健康又美味。
要少吃不多吃。中老年人每周吃鸭肉不宜超过2次，每次最好控制在50~100克。再搭配新鲜的蔬果、粗粮，吃出均衡营养，吃出健康体魄。
老话说得好，病从口入，祸从口出。
50岁以后，再馋也要学会管住嘴，少碰那些高脂肪、高嘌呤的“雷区食物”。
不光是鸭肉，像肥肉、腌肉、炸肉等，也尽量敬而远之。
同时多吃鱼、蛋、奶等优质蛋白，再搭配新鲜蔬果，荤素兼备，营养均衡，才是健康饮食的王道。
关键还是掌握好度，适可而止。再好的食物，吃多了也要出问题。再差的食物，适量吃也无伤大雅。
二、50岁后，这2样肉少碰为妙
俗话说“吃肉补肉，吃菜补菜”，过了50岁，吃肉也是有学问的。
不少“问题肉类”，吃多了非但补不了身子，还能引起不好的结果，给健康埋下隐患。
1.腌肉
提起腌肉，不少人都会食指大动。香肠、腊肉、火腿，这些美味，是普通老百姓家家户户的餐桌常客。
别看它们味道诱人，吃多了是很伤身体的。
腌肉之所以如此美味，背后有个重要功臣——亚硝酸盐。
它能让肉类保鲜，还以让肉呈现诱人的红色，提升口感。但是长期实用，身体付出的“代价”也不小。
建议50岁以后还是少碰腌肉为妙。
实在想吃，也要控制在每周1次，每次不超过50克。
平时还以多吃些新鲜蔬果，多喝些茶，帮助身体排出有害物质。
2.肥肉
不少人爱吃肥肉，特别是中老年人，觉得肥肉软糯好嚼，比瘦肉更香。
其实不是这样的，肥肉吃多了，会加速血管“生锈”的，但是血管越来越堵，从而影响身体健康。
肉类在高温条件下，脂肪、蛋白质会发生复杂的化学反应，产生苯并芘、杂环胺等有害物质。
这些物质具有致癌、致突变作用，吃多了是要出大问题的。
以杂环胺为例，这种物质在350℃以上高温下形成，进入人体后会损伤细胞遗传物质，诱发结直肠癌、乳腺癌等多种癌症。
经常食用烧烤肉的人，患结直肠癌的风险比一般人高出2-3倍。
肥肉之所以软烂好吃，关键在于脂肪含量高。
这些脂肪，正好是心血管疾病的“帮凶”。
肥肉热量高，吃多了还容易发胖。超重肥胖本身，就是心血管疾病的高危因素。
对于50岁以上人群来说，肥胖者心脏病发病率比体重正常者高出近1倍。
三、这些肉，营养价值高，50岁后多吃没错
前面说了那么多不能吃的，那50岁之后到底该吃点啥肉呢?
别急，下面就给大家说几样营养价值高、有益健康的肉类食品。
说起吃肉，鱼肉绝对是首选。鱼肉蛋白质含量高，脂肪含量低，堪称肉类界的“标杆”。
以100克鲈鱼肉为例，蛋白质含量高达20.3克，而脂肪仅有1.3克。相比之下，同等重量的五花肉，脂肪含量达30克以上。
鱼肉热量低，饱腹感强，吃了不容易发胖，还可以补充优质蛋白，一举两得。
鱼肉虽好，也不能吃得太多。另外像甲鱼、鳝鱼等所含嘌呤较高，痛风患者要少吃。
2.鸡胸肉
说到吃鸡，不是玩游戏，而是实打实地吃鸡肉。特别是鸡胸肉，也是中老年人补充优质蛋白的好选择。
鸡胸肉脂肪含量低，每100克仅2克左右，热量也不高，但蛋白质含量达20克以上，营养价值相当不错。
而且鸡胸肉结构紧实，口感弹嫩，嚼劲十足，对改善肌肉流失、增强咀嚼能力都有好处。
鸡肉中含有的铁、锌等微量元素，以及B族维生素含量也很观。
营养素对贫血、免疫力下降等中老年常见问题，有很好的预防和改善作用。
每周吃3次鸡肉，能使贫血发生率降低23%。
吃鸡肉也有讲究，比如烹饪时最好去皮，因为皮下脂肪含量很高。
而且要少放油和调味料，清淡为主，这样既以减少热量摄入，又能避免油盐过量的危害。
3.瘦牛肉
牛肉也是肉食中的“翘楚”，特别是瘦牛肉，是中老年人补铁、补锌的绝佳选择，对提高身体素质有很大的好处。
牛肉还富含牛磺酸、肌氨酸等营养物质，具有抗疲劳、强体力的功效，尤其适合体虚多病的中老年人食用。
每天吃50-75克瘦牛肉，持续一个月，中老年人的握力、灵敏度和精力都有明显提升。
牛肉中的胆固醇、脂肪含量不高，但也不宜吃太多，会加重心脏负担。
中老年人每周吃瘦牛肉，不宜超过4次，每次最好控制在75克以下。烹饪时，也要尽量选蒸、煮、炒等低脂肪方式。
对患者而言，把心思放在纠结于吃什么肉，不如学会如何吃肉。
只要掌握好食用的种类、数量和烹饪方法，偶尔吃点肉也不是啥大问题。
如果病情严重或正处于发作期，还是要忌口为上，千万别贪嘴。
结语
50岁后，吃肉大有讲究。肥肉和腌肉一定要少吃，为了自己的心血管健康，要多加注意饮食结构。
少食多餐、定时定量，荤素搭配、多样饮食，有助于全面均衡营养;在烹饪方式上，该生吃生吃、该熟吃熟吃，低脂肪烹饪最健康。
只要掌握好这几个小窍门，管住嘴、迈开腿，相信你一定能吃出健康。不知道你平时吃肉，都有哪些讲究呢?
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