种菜很有趣，关注我，一个狂爱种东西的小农青
有一种作物，只需要种一次，足够吃二十年。
很多人管叫懒人菜，
有人在农村小菜园里种了一棵，
几年过去，它就占领了整片墙头，
它就是——佛手瓜。
佛手瓜是什么？
佛手瓜属于葫芦科多年生攀缘植物，学名“合掌瓜”。
它起源于中美洲，后来引入亚洲，
现在在中国的南方地区，如广东、广西、云南一带种植较多。
佛手瓜在很多地方又叫“洋丝瓜”或“拳头瓜”，
因为它的外形像两只合拢的手掌得名。
外形
佛手瓜的果实一般呈卵圆形或梨形，
颜色从浅绿到深绿不等，有的表面光滑，有的带有沟纹。
每个果实里面只有一颗种子，而且和果肉连得特别紧。
个头不大，果肉爽脆，可以用来清炒或凉拌；
种子蒸熟后粉糯，吃起来有点像板栗；
嫩茎和叶子都能炒着吃或者煮汤。
生长特点
佛手瓜喜欢温暖湿润的环境，
最适合生长的温度在20到30度之间。
它的藤蔓非常厉害，靠着强壮的卷须，
它能爬墙、爬篱笆，能爬树。
一旦种下去，不出几年，它就能把一片地方整个盖住。
食用与价值
佛手瓜口感清淡，富含维生素C、钾元素和膳食纤维，
低热量高营养。
另外，它有清热解毒和利尿消肿的功效。
为什么佛手瓜能种那么久
佛手瓜种一次吃二十年，是因为它本身的特点。
强大的根
佛手瓜的地下块茎非常有劲，这种块茎能存下很多营养。
即便冬天地上部分枯了，地下的块茎还能顽强活着，
等到春天温度回升后，马上又能冒出新藤蔓继续生长。
因为这个特点，它的生命周期几乎是无限。
病虫害少，省心省力
它对环境的要求不高，不管沙质土还是黏土都能活，肥料也不挑。
更重要的是，佛手瓜天生对病虫害抵抗力强，
一般不用施药就能长得好好的。
这对种菜者来说，省了不少心。
自我更新能力强
佛手瓜的繁殖特别简单，根本不用育苗。
直接把成熟的佛手瓜埋到土里，它自己就能生根发芽，长出新苗。
藤蔓每年都会自然更新，简单修剪一下就能让它继续生长，
不用担心植株老化问题。
结果期长，产量惊人
它的开花结果期特别长，从初夏到深秋，源源不断地结出果实。
一棵成熟的佛手瓜，一年能结上百个瓜。
南方气候暖和的地方，它能全年开花结果，
一个小家庭吃得绰绰有余。
其他也能种很久的作物
除了佛手瓜，还有一些同样能种很久的作物。
它们的特点是种植一次，多年受益，
特别适合那些不喜欢费心打理，但又想年年有收成的人。
1. 韭菜
韭菜的根系特别强壮，不挑土壤，耐寒耐热。
只要根部保留完整，韭菜就能一直长下去。
割了一茬，没过多久又冒出新叶，
一年可以反复收割五六次，寿命超过十年也不稀奇。
2. 芦笋
芦笋是一种多年生蔬菜，种下后只需耐心等一两年，
之后每年春天就会冒出新笋，可以持续采收15到20年。
芦笋的根系冬天会休眠，春天温度回升后重新生长，
基本不需要特别的照料。
3. 竹笋
竹笋是竹子的嫩芽，一旦竹林种成，几乎是自己照顾自己。
每年春天竹笋都会源源不断地冒出来，采摘之后还能继续生长。
竹笋的种植对空间要求稍大，但如果有地方，可以几十年不用操心。
4. 木薯
木薯适合气候较暖和的地方种植。
种植后只需修剪地上部分，地下的根茎会一茬接一茬地长出来。
不用施肥也能长得不错。
5. 蓬蒿菜
蓬蒿菜是多年生植物，根系深、耐寒。
它每年春天都会自己返青，无需施肥和管理。
北方家庭菜园里常见这种菜，因为它生命力顽强，
还是春天最早的一茬鲜菜。
这些作物虽然各有优点，
但从产量、全身可食用性和管理难度来看，
佛手瓜依然占优。
特别是小面积种植者，
佛手瓜高产+耐久，很让人省心。
佛手瓜之强
佛手瓜是种植界长寿传奇。
生命力旺盛，还产量高、几乎不用照顾。
喜欢种菜的，都适合种一棵佛手瓜。
种下之后，几年不操心，年年能吃到脆嫩的瓜和鲜嫩的藤蔓。
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