张医生相信大多数朋友都听过母亲的这种唠叨：快，多吃点这个和那个，营养价值丰富，里边全是微量元素。在我小时候，一直有个疑惑，既然是叫做“微量”元素，就说明它非常少，为何这么多食物都含有这类物质呢？不知道屏幕前的您有没有这种疑惑？
要想弄清楚这个问题，朋友们首先要知道医学上定义的微量元素是什么，它是指在人体内含量低于体重0.01%的矿物质。也就是说，所谓的微量，不是说自然界含量少，而是咱们身体里含量少。
体内比较常见的微量元素有：铁、锌、碘、硒、氟、铜、钼、锰、铬、镍、钒、锡、硅、钴共14种，朋友们不必特意去记，咱也记不住。朋友们只需要知道，这些物质每天需要量都在100mg以下，其中铁、锌、碘、硒、氟、铜、钼、锰、铬、钴是目前确认的，人体生命活动不可缺少的必需微量元素。
聊到这里，有个问题不知道朋友们有没有想过，既然有微量元素，那肯定就有不微量的元素啊，医学上称之为宏量元素，也有人称之为常量元素。它的定义是指人体内含量超过体重0.01%的矿物质，我们都比较熟悉，包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫7种。人体对这些元素的膳食需要量每天都在100mg以上。
事实上，无论是微量元素也好，宏量元素也罢，它们同属于人体内的矿物质，医生们是按照它们在人体内的含量或对其膳食需要量，将其分为2大类的。聊到这里问题就出现了矿物质在人体内有哪些功能呢？相信朋友们对这个问题都感到好奇，它的主要作用可以分为5大类：
1、矿物质是构成机体组织和细胞的重要成分。其实这方面的作用，朋友们都非常熟悉，钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，硫和磷参与构成某些蛋白质，铁是构成我血红蛋白的主要成分。没有了铁，红细胞中的血红蛋白就没办法携带氧气，我们也就无法生存。
2、矿物质还可以维持机体的酸碱平衡。硫、磷、氟等酸性离子与钾、钠、钙、镁等碱性离子会相互配合，构成人体的缓冲体系，调节人体的酸碱平衡。朋友们要知道，细胞是非常脆弱的，必须在一定的酸碱平衡状态下才能生存，一旦失衡，细胞轻则失去功能，重则失去生命，细胞的生命无法维持，我们的生命也就无法延续。
3、维持组织细胞的正常渗透压。钠、钾、氯等能调节细胞膜的通透性，并与蛋白质共同维持组织细胞的渗透压。在体液的移动和潴留过程中起到重要的作用，一旦失去平衡，我们的细胞就会像一个气球，要么变得干瘪，要么被胀破，无论是哪种结局，代价都是无法承受的。
4、维持神经、肌肉的正常兴奋性。比例适宜的钾、钠、钙、镁等无机离子可以相互配合协调，维持神经肌肉的正常兴奋性。这一点没什么好说的，让我们轻轻略过。
5、构成体内生理活性物质和酶系统的激活剂。一些矿物质参与构成酶的辅酶、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分，或作为多种酶系统的激活剂，参与人体重要生理功能，比如甲状腺素中的碘，谷胱甘肽过氧化物酶中的硒，维生素B12中的钴等，又如氯离子对唾液淀粉酶，盐酸对胃蛋白酶，钙对凝血酶都有激活作用。
由此可见，矿物质对人体的功能是非常重要的。聊到这里，张医生还想和朋友们分享一下人体矿物质的特点，这段非常好玩，张医生特别想讲，希望朋友们保持耐心。人体内的矿物质具有3大特点：
1、在体内分布极不均匀，比如说：钙、磷集中在骨骼和牙齿，碘集中在甲状腺，铁主要存在于红细胞、锌主要分布在肌肉组织，钴集中在造血器官。之所以分布不均匀是与其功能密切相关的。由此可见，矿物质对人体的功能是非常重要的。
2、矿物质是不能在人体内合成的，任何人想在体内通过新陈代谢创造出一些矿物质，根本做不到，反之，在新陈代谢过程中，每天都有一定的矿物质经各种途径排出体外，因此，我们每天必须经膳食和饮水补充一定量的矿物质。
但朋友们也不需要特别担心，因为，无论是宏量元素，还是微量元素，都是广泛存在食物中的，只要注重平衡膳食，一般都能满足需要，因此，只要我们采用健康的饮食方式，一般都不会缺乏这类物质的，不要看广告中的宣传，那些才是真正传播焦虑的。
不过，咱们国人真的没有这方面的担忧吗？也不是，根据矿物质在食物中的分布以及人体代谢的特点。我国人群容易缺乏矿物质的是钙、铁和锌，在某些地区和人群很容易缺乏碘和硒等。朋友们可以在食物在稍微提升一下这类物质
3、从胎儿到成年人，人体内的矿物质含量会随着年龄的增长而增加，但元素间的比例相对来说比较稳定，不会出现巨大的变化。
聊到这里，关于人体内的矿物质，咱们就聊得差不多了，不过说起来张医生有点惭愧，已经做健康科普这么多年了，可是对人体内宏量元素和微量元素的介绍却一次也没有说过。为何会有这种表现呢？
说白了，就是讲这方面问题的人太多了，总觉得讲不出来什么新意，相对应的，阅读量也不会好到哪里去。但无论是做人，还是做事，都不能急功近利，不能因为阅读量不好，咱就不去做，在未来的一段时间，张医生将会留出一定的时间把这些知识整理出来，逐一的呈现给朋友们，让大家在营养上对这些物质有一定的了解。
今天的内容就聊到这里，如果对您有帮助，请关注我，我会带您了解咱们国内最前沿的医学知识，我是张医生，下次再见。
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