酒业高质量发展调研行①｜产业多元融合、龙头企业引领 “原酒之乡”成都产区有望成川酒振兴新增长极|川酒|成都市|白酒|蒲江|调研|酒业|酒厂

【开栏语】

正处于调整期的白酒产业，正向着名酒产区集中。川酒产区作为全国龙头产区，如何推进高质量发展？四川省内的成都、宜宾、泸州等几大产区又将如何实现差异化发展？

为形成行业发展合力，今年，四川省已搭建起服务川酒发展的四川省酒业协会、四川省酒业研究和发展中心的“一会一中心”新机制、新平台。发挥平台优势，加快促进川酒产业资源整合与协同发展，助力川酒提升品牌形象和市场竞争力，服务产业高质量发展。

近期，借四川省酒业研究和发展中心组织开展主流媒体走进川酒产区大型采访活动之机，每日经济新闻发起“中国酒业高质量发展调研行”，走进四川五大产区，深度调研川酒。第一期：走进成都产区，呈现其如何转型发展成为川酒振兴新增长极。

以“中国原酒之乡”邛崃为核心的成都产区，正进入新一轮发展期。

今年10月1日，成都市出台的《成都市邛崃区域酒类产业发展促进办法》（以下简称《办法》）正式施行。其中明确提出：“发挥国家中心城市产区优势，建设创新开放、多元融合的美酒产区，推进邛崃区域酒类产业振兴发展。”该《办法》中的“邛崃区域”，包括邛崃市、崇州市、大邑县、蒲江县等行政区域。

《每日经济新闻•将进酒》记者注意到，当前，拥有众多产业政策和政府平台及国资公司的助力，加之各大酒企自身转型引领，成都产区正稳步发展，有望成为川酒振兴的新增长极。

聚焦转型创新，专注渠道优势多家代表酒企逆势增长

位于蒲江经开区的光良酒厂，以红色和黑色为主色调的厂房十分显眼，现代、时尚的风格与传统酒厂差异明显。不仅是厂房外立面，厂区包装车间、品牌展示厅等都很有设计感，体现出这家近年来异军突起的酒企一直“在线”的审美。

自2019年推出以来，“光瓶酒”光良快速出圈、做大。12月24日，记者一行现场参观时，一位工作人员介绍，5年时间，光良“已累计完成销售4亿瓶”。

光良酒业二期项目及仓储包装车间图片来源：每经记者谢振宇摄

光良酿酒董事长方建林讲到，光良酒厂的前身主要做原酒，后来，他与一帮朋友创建了光良酒品牌，同时，还获得了高瓴等多家资本的投资入股。今年，光良酒业销售额同比去年增长约27%。

光良是原酒企业转型的成功样本，也正带动蒲江产区的发展。

在蒲江大塘镇，光良三期生产基地位于“大塘酒肆”项目，后者规划面积约7.65平方公里，是蒲江规划的酒产业发展新高地。

“推动‘三瓶酒’发展壮大。”蒲江经济科技和信息化局局长毛永久表示，光良、全兴、牛栏山是蒲江白酒“三驾马车”，依托这“三瓶酒”，蒲江对建设“100亿白酒产业园区”的目标信心满满。

与邛崃大多中小酒企不同，“川酒十朵小金花”之一的古川酒业自上世纪90年代以来坚持做品牌酒，其产品主要在江苏市场销售。

目前，古川酒业主力市场集中在江苏省及周边省份的个别县市，其中又以苏中、苏北市场为骨干。

古川酒业总经理陈琪介绍，今年，公司在江苏市场仍稳步发展。面对处于调整中的行业环境，公司达成年初销售目标，但也“十分不容易”。

谈及未来发展规划，陈琪介绍，公司将继续主要运作“古川”和“古川酒庄”双品牌，未来除了江苏市场，也考虑加大四川市场销售。

古川酒业地藏储酒图片来源：每经记者谢振宇摄

同样看重四川市场的，还有四川昆仑特酒业，其优质白酒生产建设项目于2023年5月落户大邑，总投资额5.4亿元，项目规划3000吨的优质白酒原酒产量。

昆仑特是新疆喀什地区的主要白酒品牌。2017年，当地建筑企业新隆建设集团收购昆仑特，此后，老品牌焕发新生机。四川昆仑特公司总经理胡胜利介绍，昆仑特的产品在喀什当地占据主导地位，四川昆仑特项目将于2025年投产。

大邑县经济科技和信息化局经济运行科科长王君介绍，大邑大大小小的酒企数量众多，但规上企业仅有4家，未来，四川昆仑特有望成为当地最大规模酒企。

多元产业融合发展构建“白酒+”酒旅联动新生态

邛崃、蒲江、大邑三地，作为川酒成都产区的核心，此前多以原酒销售为主。但全国白酒产量在2017年达到顶点继而开始下降后，由于全国范围内主流酒企开启的一波扩产增能，原酒企业订单急剧减少。

不过，面对行业调整，地方白酒企业积极谋求转型发展，加之产区龙头酒企水井坊和其他代表酒企的带动，成都产区产业规模也继续扩大。

2023年，成都产区白酒（酒类）营业收入达146.2亿元，19家规上白酒企业实现营收104.1亿元，利润总额18亿元，产业稳健发展。

除了白酒，青梅果酒、预调酒等成都创新酒类也发展良好。其中，预调酒以百润股份旗下巴克斯酒业（成都）有限公司为代表。今年，巴克斯酒业更被外界关注的是其威士忌项目——崃州蒸馏厂的进展。

当前，国产威士忌是酒行业的风口。“目前，全国80%的威士忌由这里生产。”崃州蒸馏厂一名工作人员自豪地说，该工厂已在生产伏特加、金酒，未来还将生产朗姆酒、白兰地等烈酒。

今年11月，崃州蒸馏厂正式对外发布两款威士忌限量产品，烈酒文化体验中心也对外展示。该工作人员向《每日经济新闻•将进酒》记者表示，目前，上述两款产品其中一款已售罄，另一款仅有少量剩余。

而依托崃州烈酒文化体验中心，邛崃市还支持巴克斯酒业融合产业、文化、旅游、会展、主题体验和绿色生活等要素，打造巴克斯酒类文化体验游、威士忌狂欢节、欧陆小镇文化商业体验游等，建设以威士忌体验为主题的综合商业街区，力争将这里打造为国内酒旅融合示范样板和世界烈酒文化体验旅游地。

发展酒旅融合的背后，是成都推动产业深度融合、构建“白酒+”新生态的新谋略。

2023年初，成都、德阳、眉山、资阳四地联合印发《成都都市圈白酒产业融合发展规划》（以下简称《规划》），提出加快成都都市圈白酒产业融合发展，并明确了两年发展目标：加快打造具有国际竞争力的白酒产业高地、具有区域带动力的白酒融合发展典范区、具有全球影响力的世界级白酒文化中心。

其中，对成都产区的定位为：世界级白酒文化中心承载地、酒业品牌活力区、白酒创新策源区、酒旅融合示范区。

事实上，成都拥有庞大白酒消费市场、深厚白酒文化底蕴与优质生态旅游资源优势，具备“白酒+”多业融合发展的基础和条件。

关于“产业协同”，《成都市邛崃区域酒类产业发展促进办法》中进一步提出：支持区域酒类产业多元融合发展，强化产业协同，建设多品类优质酒类产区。“鼓励邛崃区域酒类企业和商贸、旅游等企业合作开发商贸、旅游产品，推行个性化定制，发展服务型制造，推进邛崃区域酒类文化与旅游、商业融合发展。”

成都产区重点发力酒旅融合，众多酒企已先行先试。

以原酒销售为主的成都蜀之源公司，作为大邑龙头酒企，已加强了酒庄建设，增加文化体验，通过酒旅融合、回厂游，为销售赋能。

记者了解到，蜀之源厂区是“AAA”级工业旅游景区，其以酒为载体，体现蜀文化、酒文化、川西民俗文化等文化元素。公司旗下占地100余亩的“甘泉湖•蜀之源酒庄”着重传播酒文化，将于2025年亮相的酒庄二期则集合白酒储藏、会展会务、餐饮住宿等多种业态。

成都蜀之源厂区万吨酒库图片来源：每经记者谢振宇摄

邛崃已提出，要做中国酒庄产业集群引领者。目前，邛崃已初步建成金六福酒庄、巴克斯酒庄等14家特色酒庄，并推出了首批酒庄精品旅游环线。

打造区域创新载体为中小酒企提供平台化服务

在邛崃闹市区的文脉坊，酒业梦工场1.0作为邛崃首个对外集中展示产区文化、销售产区产品的标志性窗口，项目集产品展示、宣传、品鉴、销售、定制等功能于一体。而酒业梦工场1.0的升级版——总投资约6亿元的中国酒业梦工场，正在国道318东侧加紧建造中，设科创中心、主题酒店、特色会展、酒街商业等，致力于打造融通产业链、要素链、供应链、价值链和创新链的邛崃酒业生态圈。

“酒业梦工场是以全酒业为主进行场景化的模式打造。未来我们还将与中国食品发酵研究院等专业机构合作，进一步完善产区表达，强化产区特质，提升邛酒品牌知名度。”成都酒业集团总经理尹小璐介绍。