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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
在宠物界，小猫小狗是非常常见的，但是近年来鸭子也挤进了宠物圈，还颇受欢迎，柯尔鸭是主要的宠物鸭子品种。
它们性情温顺，长相可爱，体型也不会像家养的鸭子一样长得那样大，于是这种从荷兰和日本远道而来的鸭子成为了一种宠物新宠。
然而在中国历史上也有一种鸭子，曾经还是康熙帝的心头好，名副其实的宫廷宠物，然而很多人却无缘见到这种鸭子，人们对它的了解也仅来自于康熙帝对它极尽夸赞的史书记载。
康熙曾曰：“人传此种味美，食之有益，然朕爱其洁白，从未烹食，不知其味。”
可见康熙帝对它的喜爱程度，那么这种连他都舍不得吃的鸭子究竟是什么物种呢，为何人们现在这种鸭子不流行了呢？
«—【·“失踪”300年·】—»
这种被康熙帝赞不绝口的鸭子名为凤头鸭，它曾经在历史上“失踪”了300年之久，人们对它的了解除了这些史书记载外，就是一些画作，还有医书。
但是就是没有人见到过活的凤头鸭，然而这些史料也十分有限，从1703年之后，就连简单的文字记录都没有了，这种曾经风靡一时的宫廷贵宠彻底失去了踪迹。
早在明清时期，凤头鸭就以其独特的外貌从一众家鸭中脱颖而出，成为了皇室宠物，在皇家园林中饲养，是一种极具观赏性的鸭子。
它现在也被叫做“白凤头鸭”或者“润州凤头白鸭”，这些名称当中都突出了一个特点就是它很白，全身雪白的羽毛让它变得仙气十足。
不过大多数鸭子也都是白色的，但不同于其他家鸭的白黄配色，白凤头鸭的黑白配色就显得更加高级，它的嘴巴和脚蹼都是黑色的。
白凤头鸭头顶还有一撮突起的羽毛，看起来就像是戴着凤冠一样，高贵典雅，也正是这样与众不同的外貌让它得到了很多人的喜爱，甚至康熙帝都不舍得吃它，只是用来观赏。
它不光长得好看，而且比其他的鸭子也更有营养价值，肉质细嫩，产蛋量也高，并且还有一定的药用价值，这也是为什么人们能从很多医书当中发现它的原因。
但是非常遗憾的是，人们对这种鸭子一直以来都是只闻其名，不见其踪，甚至很多人都以为它已经灭绝了。
毕竟300年了人们都没有再见过它，白凤头鸭再出现的可能性微乎其微了。
然而一个偶然的机会，却让有心之人发现了它的踪迹。
«——【·再现镇江·】——»
2000年，当时镇江正在进行“稻鸭共作”的生产技术推广，这是农业上的重要举措，能够帮助稻田更好的发展，但是选哪种鸭子也很重要。
沈晓昆正是担任挑选和繁育“工作鸭”的工作人员之一，而十几只白凤头鸭就混在其中。
它们混在一众鸭子中并不容易被发现，但是这些经过300多年发展，早已经出现各种不同程度变异的白凤头鸭还是引起了沈晓昆的注意。
沈晓昆本身就对古籍十分感兴趣，尤其是农业方面的古书，因此他知道历史上早已消失不见的白凤头鸭，也对这种鸭子的消失而感到遗憾。
虽然这十几只鸭子都有些变样了，但是他认为这都是“复活”白凤头鸭的希望，于是沈晓昆下定决心进行白凤头鸭的种质资源培育。
2005年，沈晓昆正式开始选育，他和戴网成查阅了大量的古籍，从中找出了所有有关白凤头鸭的记载，但也全部都是仅限于文字方面的，之后他们找到这方面的专家一起研究，实验提纯复壮。
这是一个十分艰辛的过程，人们有的只有这十几只变异的白凤头鸭，但是也从来没有人见过真正的白凤头鸭，这些古籍中的记载就成了唯一的线索。
他们开始按照古籍上的记载培育白凤头鸭，终于在2013年，培育出了和古籍上面一模一样的乌嘴白羽凤头鸭品种。
但是谁都没有见过真正活的白凤头鸭，那么该如何断定这一品种的“真假”呢？
«【·白凤头鸭的壮大·】»
从2015年开始，沈晓昆团队就开始给培育出来的白凤头鸭找“认证”。
机缘巧合之下，一副来自加拿大的远洋邮件解了燃眉之急。
白凤头鸭无从考证的关键原因是，已经300年之久，几乎没有人见过活体白凤头鸭，人们了解到的所有资料也全部都是文字，还是需要有实物图佐证才更有说服力。
2017年，沈晓昆已经70多岁，这天他收到了加拿大博物馆的一封邮件，点开之后发现是一幅画，而这幅画中画的正是乌嘴白羽凤头鸭。
这是一幅是18世纪清代画家李元开的画作，名为荷花双凫图，上面有两只形态各异的白凤头鸭，一只正在梳理自己的羽毛，另一只则紧盯着水中的螃蟹，仿佛下一秒就要抓住了。
政府花栩栩如生，十分具有野趣，更关键的是人们重要见到了传说中的白凤头鸭实物图了，这也与沈晓昆培育出来的白凤头鸭如出一辙。
有了这幅画的佐证，在2018年，白凤头鸭成功通过了国家畜禽遗传资源的认定，正式被命名为“润州凤头白鸭”。
这也是唯一一种一镇江地名来命名的畜禽种质资源，2020年白凤头鸭正是入选国家的畜禽遗传资源名录，成为了全国37种鸭种质资源的第35号。
2021年12月26日，人民资讯报道，6只白凤头鸭还被赠送给了镇江一所学校，这所学校也可以说是它们的“母校”。
之所以这么说，是因为白凤头鸭的成功繁殖与这所学校有密不可分的关系。
沈晓昆团队成功培育出了白凤头鸭，扩大了它们的种群规模，让人们重新认识到了这种消失已久的珍稀家鸭品种。
而沈晓昆也正是从这所学校毕业的，如今他将6只白凤头鸭赠送给母校，也是想要让更多的人了解这种中国特有的品种，让学生们知道白凤头鸭的存在。
白凤头鸭是中国传统畜禽资源中的瑰宝，其独特的外形和经济价值使其在历史上占有重要地位。
虽然一度因多方面原因濒临消失，但在遗传资源保护、生态农业发展及市场需求推动下，白凤头鸭重新焕发活力。
在未来，人们还需要加强对白凤头鸭的保护，确保这一独特的地方品种能够持继续延续下去。
参考：
人民资讯《昔日宫廷凤头鸭，游入镇江一中澄心湖》，2021-12-26
中国江苏网《“隐身”三百年，凤头鸭“重出江湖”》，2024-10-8
江苏新闻《绝迹300年！康熙皇帝都舍不得吃这种鸭子，在镇江重现身影！》，2018-12-23
关注森林《昔日珍禽凤头鸭“游入”寻常百姓家 ——“镇江种子成长记”系列报道之五》，2023-12-27
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